29 ноября в Stall by Natalia Berezova в Депо.Москва состоится bbq-вечеринка с вином. За брискет, pulled pork и колбаски отвечает Алексей Каневский, бренд-шеф DreamTeam (Санкт-Петербург). Гарнир в виде битых огурцов, маринованной желтой свеклы и кимчи слоу готовит хозяйка - Наталья Березова. А вино подвезет биодинамист Павел Швец. Будет вкусно и весело!
30 ноября и 1 декабря на Усачевском рынке пройдет гастрономическая гриль-вечеринка. С 14:00 до 20:00 приглашенный шеф-повар Максим Литуновский (Delicatessen и Юность) будет готовить печеный в углях картофель и тыкву с пастрами (350 руб.) на уличном гриле. Несколько корнеров представят гриль-меню в сочетании с островным виски. Коптильня "Щепка" предложит копченую на ольхе курицу по-каталонски (400 руб.), Zizogourmet - тунца на гриле с соусом дзадзики и питой (650 руб.), "Праймбиф бар" - стейки на открытом огне (от 690 руб.). Также на рынке будет работать бар с виски и фирменными коктейлями по специальной цене.
В первое воскресенье декабря, 1 декабря в ресторане Drinks@Dinners состоится исторический обед, посвященный 1812 году. За лекционную часть отвечает филолог и литературовед Юрий Шапошников (расскажет о военной и полевой кухне), а за практическую - шеф-повар Евгений Михайлов (приготовил специальное меню из блюд той эпохи). Начало в 14:00. Стоимость - 3890 руб.
Сет-меню «Обед 1812 года»:
- Северные рыбы и селедочный хлеб
- Рисовый пудинг под раковым соусом
- Разварной бараний бок в хрустящем тесте, с морковным кремом
- Шарлотка по рецепту 1814 года и ягодный кисель