Тип вина что сейчас называется модным словом "эмбервайн" или "оранжевое вино" - в Грузии существует очень давно, сама технология предполагает что вино станет оранжевым, потому то бродит и выдерживается вместе с кожурой винограда и гребнями в огромном глиняном кувшине зарытом в землю.
Ркацители Кахури - производится с 1892 года, из винограда Ркацители, возделываемого в микрорайоне Карданахи в Кахети, по древней кахетинской технологии в квеври. Вино темно-янтарного цвета, с фруктовым ароматом и бархатистым гармоничным вкусом. Вино с приятной терпкостью,которая придаёт ему оригинальный вкус. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение года.
На международных конкурсах вино получило одну золотую, одну серебряную и две бронзовые медали.
Вообще виноград Ркацители с тех времён стал очень популярен по всей территории СССР, из него делают белое вино во всех регигонах где вообще может расти виноград, в Крыму, Абхазии, Тамани, Краснодаском крае, почти везде.
В наше время вино Ркацители делают многие, но именно такого, виноград для которого собирают строго в районе села Карданахи, совсем немного.
В Карданахи по сей день существует завод Kardanakhi Wine Factory №1, принадлежавший еще графу Шереметеву.
Так же читайте статьи о винах "Цинандали", "Гурджаани", "Напареули", "Бахтриони", "Манави", "Вазисубани","Цицка" и "Цоликаури".
Ставьте лайки и подписывайтесь, следующее вино Тибаани!