Многие вина Грузинской ССР появились еще до революции и продолжали успешно существовать на протяжении долгих лет.
Так и вино "Гурджаани" - появилось еще в 1897 году, и производилось многими заводами на территории республики по старинной кахетинской технологии: после дробления виноматериал переливали в специальные глиняные кувшины - квеври.
Вино Гурджаани так же производилось "Тбилисским винным заводом №1" - который занимал особое место среди винодельческих предприятий республики, основанный в 1897 году и являющийся пионером промышленного производства в Грузии. Организация завода явилась значительным событием в производстве вин Грузии.
"Гурджаани" - Марочное вино. Выпускается с 1887 года. Изготавливается из сортов винограда Ркацители и Мцване, возделывемых в строго контролируемых зонах микрорайонов Гурджаани, Сигнахи, Сагареджо.
Вино имеет светло-соломенный цвет, оригинальный тонкий плодовый букет, гармоничный вкус с пикантной горчинкой, содержит 10,5 - 12,5 об. спирта при кислотности 5,5-7 г/л.
На международных конкурсах вино удостоено одной золотой, девяти серебряных и одной бронзовой медали.
В наше время Тбилисского винного завода №1 не существует.
На протяжении многих лет завод был закрыт для посетителей. Но в 2017 году он стал новым многофункциональным городским пространством для местных жителей и туристов.
Сегодня Тбилисский винный завод - это огромный проект, который предлагает большое разнообразие пространств: блошиный рынок, цветочный базар, открытый кинотеатр, рестораны, бары и кафе, ночной клуб, офисные помещения, кулинарная школа , самый большой Винный базар и дегустационный класс, шоу-рум и концептуальный магазин с грузинскими дизайнерами и продуктами, арт-пространство, место уличной еды-организовано в 5 старых винных бочках …
Но даже сейчас жемчужиной бывшего завода является винный погреб - где хранятся более чем 100-летние вина и коньяки, происходящие из коллекций Наполеона и Сталина.