Рецепт я придумала благодаря своей бабушке.
Она готовила очень вкусную панировку для гренок: в яйцо добавляла тёртый сыр, обмакивала туда хлеб, потом поджаривала его. Я запомнила метод и решила приготовить такую сырную панировку для индейки.
Сыр плавится и смешивается с сухарями, получается хлебно-сырная корочка – нежная и хрустящая одновременно. 😍⠀
________________
Вам понадобится:
✅два куска индейки (по 140 гр. каждый)⠀
✅яйцо – 1шт.⠀
✅сыр Гауда тёртый -30 гр⠀
✅панировочные сухари панко – 50 гр.⠀
✅медовая горчица – 60 гр.⠀
✅соль, перец
_______________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник. Гречку, по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш и ставим на средний огонь . Заливаем 1,5 стаканами кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут.⠀⠀⠀
2️⃣
Яйцо моем и разбиваем в миску. Взбиваем вилкой. Сыр Гауда добавляем в миску и перемешиваем. Пергамент расстилаем на ровную поверхность. Панировочные сухари панко высыпаем на одну сторону пергамента. Индейку (без жидкости) кладём на пергамент рядом с панировкой. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и окунаем в яично-сырную массу. Затем кладём на пергамент с панировкой. Посыпаем со всех сторон панировкой.⠀⠀
3️⃣
Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Индейку в панировке кладём в сковороду. Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты. Снимаем с огня. Когда 10 минут прошли, снимаем гречку с огня. Добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и перемешиваем.⠀
4️⃣ ⠀⠀
На тарелку кладём гречку. Рядом – шницель из индейки. Медовой горчицей дополняем шницель.
Приятного аппетита! ❤️
________________
Вам также может понравиться:
Филе кролика в сливочно-горчичном соусе
Треска с ореховым маслом и овощами
Кальмары с мандариновым кускусом
Салат со шпинатом и яйцом
Рыба с соусом из вяленых томатов с сезонным гарниром
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
