Легкий, очень вкусный и простой в приготовлении ужин.
Для 2-х порций нам понадобятся следующие продукты:
· Куриная грудка – 1шт.
· Тыква, очищенная от семечек и кожуры – 500гр.
· Луковица – 1шт.
· Сыр твердый или полутвердый – 70-90гр.
· Соевый соус – 2 столовые ложки
· Мед – 1 столовая ложка
· Чеснок сушеный (порошок) – 1 чайная ложка
· Приправы, соль, перец – по вкусу
· Растительное масло для жарки
Начнем с подготовки ингредиентов. Курицу режем кубиком примерно 1х1 см и маринуем, для этого добавляем к ней немного соли, перец, чеснок и соевый соус. Перемешиваем и отставляем в сторону.
Тыкву нарезаем тоже кубиком, но чуть крупнее. К ней добавляем соль, мед и ароматные травы (я использовал базилик и орегано). Все тщательно перемешиваем.
Лук шинкуем произвольно.
Продукты подготовлены, начинаем готовить. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов
На плите нагреваем сковороду, добавляем масло и жарим лук до полуготовности. Если ваши дети не любят лук, то его можно исключить.
На лук выкладываем куриную грудку, сразу не перемешиваем, что бы мясо не отдало сок. Перемешиваем, когда кусочки курицы побелеют, а лук начнет поджариваться.
Ждем, когда выкипит сок выкладываем курицу в жаропрочную форму, сверку покрываем тыквой и отправляем в духовку.
Я делаю в сковороде-вок, так что просто снимаю с неё ручку и можно ставить в духовку.
Через 15 минут достаем форму из духовки, посыпаем тёртым сыром и отправляем обратно еще на 15 мин.
Но все же приглядывайте, что бы ваше блюдо не пригорело, так как тыква бывает разной сочности и соответственно с разным временем приготовления.
Достаем из духовки, раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью (если есть) и наслаждаемся ужином с восточными нотками.
Приятного аппетита.
Не уговариваю ставить лайки и писать комментарии, вы и так прекрасно знаете, как это нужно автору.