Птитим – ресторанный тренд этой осени! Ещё не пробовали?
Пора исправить!
Птитим – это израильские макаронные изделия, которые напоминают кускус. Его производят из твёрдых сортов пшеницы и воды. Блюда с этой израильской пастой сейчас очень популярны в столичных кафе.
Но вы можете устроить ресторан и на своей кухне! ☺️
⠀
Поэтому сохраняйте мои советы по выбору и приготовлению птитма!
⠀
✔️ Как выбрать? Читайте состав. Только мука твёрдых сортов и вода – больше там ничего быть не должно. Крошечные звёздочки, сердечки, шарики – по форме птитим может быть любым. Главное, чтобы в упаковке изделия были аккуратными, целыми и без постороннего «мусора». ❗
⠀
✔️ Как варить? На 200 гр птитима кипятим в чайнике 1,5 литра воды. Кипяток наливаем в ковш и ставим на сильный огонь. Птитим и ½ ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем. Оставляем на 13 минут. Периодически помешиваем. Когда 13 минут прошли, снимаем птитим с огня и сливаем воду. Промывать не нужно.
⠀
✔️ Как подать? С креветками, брынзой, свежими овощами, лаймовой заправкой и специями – орегано и сумахом. А ещё с парой капель оливкового масла!
⠀
И у вас получится блюдо из Wow-меню Elementaree – Средиземноморские креветки с птитимом!
Это очень вкусно! Будьте в тренде – обязательно попробуйте!😻
________________
Вам понадобится:
✅креветки су-вид -150 г
✅брынза (кубик) - 60 г
✅птитим - 200 г
✅помидоры черри - 40 г
✅лимонная заправка со специями - 30 г
✅розмарин свежий - 2 г
✅огурец - 100 г
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник. 1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь. Птитим и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем. Оставляем на 13 минут.
2️⃣
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Креветки (готовые) и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в сковороду. Свежий розмарин моем и добавляем в сковороду. Помешиваем креветки 30 секунд и снимаем с огня.
3️⃣
Пока варится птитим, огурец и помидоры черри моем. Огурец режем тонкими полукольцами, помидоры черри - пополам.
4️⃣
Когда 13 минут прошли, снимаем птитим с огня и сливаем воду.
5️⃣
Огурец, помидоры черри, сыр брынза, лимонную заправку с орегано и сумахом и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в готовый птитим. Перемешиваем. На тарелку кладем птитим с овощами и брынзой. Рядом – креветки.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Веганские наггетсы -Бхаджи
Парижская галета "Ратату"с рикоттой
Черный бургер из мраморной говядины
Салат Нисуаз
Соус Цезарь
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
