Согласно общепринятому мнению, овёс как злаковая культура появился на северо-востоке современного Китая и в Монголии. Сначала эту культуру принимали за сорняк, поскольку он рос вперемешку с другими уже известными ранее злаковыми культурами. Но очень скоро мудрые китайцы выяснили, что овёс не только обладает весьма полезными свойствами, но и лучше других культур переносит перепады температуры и другие климатические особенности. Постепенно он распространился на Востоке повсеместно и стал очень активно культивироваться: овсяные поля в Китае, например, имели почти столь же важное государственное значение, как и рисовые.
Почему овсянка сейчас так популярна в снижении веса?
- Улучшается пищеварение, нормализуется обмен веществ.
- Ускоряются метаболические процессы в организме.
- В результате масса тела заметно снижается.
Все это происходит от того, что овес имеет низкий гликемический индекс – злак помогает не испытывать чувства голода: каша усваивается медленно, благодаря чему вы еще долго после трапезы не будете хотеть есть).
В злаке присутствует богатый набор минеральных веществ: в их числе йод, фосфор, железо, магний, фтор, калий и кальций. Овес богат витаминами В, А, РР.
Овес достаточно калориен — 100 г продукта содержит 316 ккал. Зерна овса имеют в своем составе насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, углеводы, белки.
Овсяной каше приписывают очистительные свойства – при регулярном ее употреблении можно существенно снизить концентрацию холестерина в крови, очистить кишечник от застоявшихся каловых масс.
Овес – полезный злак, который прекрасно подходит для формирования стройного тела.
Наибольшую пользу приносит каша, приготовленная из цельных зерен овса, но и овсяные хлопья вполне приемлемы — их получают путем прессования пропаренных зерен.
Овсянка способствует повышению уровня серотонина, от которого зависит наше настроение. Овсяное меню улучшает цвет лица, наделяет волосы силой и блеском. Каша придает сил, усиливает иммунную систему.