В интернете часто можно встретить утверждение, что себестоимость пива микроскопическая и равна по разным оценкам "знатоков" от 12 до 20 рублей, а то что свыше, это чистая прибыль пивоваров и продавцов пива.
Создаётся впечатление, что производство пива, это супер прибыльный бизнес на уровне торговли оружие, не меньше.
Ну а что, утверждают такие "эксперты" - солод стоит не дорого, хмеля кладут не много - профит!
На самом деле, стоимость сырья (раз уж они путают понятие "себестоимость" и "стоимость сырья") действительно не высока. Но, производство пива весьма трудоёмкий (на малом предприятии) и энергозатратный процесс. Плюс, наше государство обложило его довольно большими акцизами и налогами, которые и составляют не малую часть в себестоимости пива.
Более подробно о реальной себестоимости пива сваренном на мини пивоварне, я рассказываю в ролике на своём Ютуб-канале. Все цифры усреднённые и не учтены некоторые затраты, но для понимания - из чего формируется стоимость пива, этого достаточно.
