Приготовив верблюжатину по этому рецепту, вы убедитесь, что вкусом мясо напоминает молодую говядину. Получается сочным, ароматным и, несмотря на отсутствие внутреннего жира, буквально тает во рту. Ингредиенты: Способ приготовления: Пока мясо доходит, мелко нашинкуйте зелень. Разложите порции верблюжатины с картошкой на тарелки, украсьте крошкой зелени. По желанию, добавьте свежие, солёные или маринованные овощи — помидоры, огурцы, болгарские перцы. Приятного аппетита! Заказать мясо верблюда с доставкой вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru Дикоед - самая натуральная еда!
Приготовив верблюжатину по этому рецепту, вы убедитесь, что вкусом мясо напоминает молодую говядину. Получается сочным, ароматным и, несмотря на отсутствие внутреннего жира, буквально тает во рту.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма шейной части бескостной верблюжатины;
- 1,5 килограмма картошки;
- 2 небольших или чесночных головки;
- 1 средняя репчатая луковица;
- 0,1 литра растительного масла;
- 3 чайные ложки не йодированной соли;
- 2 чайные ложки приправы хмели-сунели;
- 1 чайная ложка свежемолотого чёрного перца.
Способ приготовления:
- Сперва, в небольшой мисочке приготовьте маринад — измельчите зубчики чеснока или пропустите их через чеснокодавку. Добавьте хмели-сунели, соль и перец, влейте масло. Хорошенько перемешайте, оставьте настаиваться на 10-15 минут.
- Возьмите острый нож и обработайте верблюжатину — удалите плёнки и жилки. Разрежьте шейную часть крупными кусками поперёк, должно получиться 6 или 7 порций.
- Поместите мясо в ёмкость для маринования, влейте большую часть маринада, оставьте примерно 1 столовую ложку для смазывания овощей. Как следует перемешайте мясо с заправкой, затяните ёмкость с верблюжатиной пищевой плёнкой или накройте крышкой, отправьте в холодильник на 2 часа.
- Включите духовку разогреваться на 200оС. Почистите картофель с луком. Разрежьте картофелины пополам, лук крупными дольками. Положите овощи в лоток для запекания, добавьте оставшийся маринад, перемешайте. Разложите в лотке мясо так, чтобы между кусками оказались картофелины. Накройте продукты фольгой, отправьте запекаться на средний уровень духового шкафа на 80-90 минут.
- Когда это время закончится, достаньте лоток, уберите фольгу. Переверните части верблюжатины верхней стороной вниз — в выделившийся сок. Отправьте в духовку ещё на 20 минут — чтобы блюдо подрумянилось.
Пока мясо доходит, мелко нашинкуйте зелень. Разложите порции верблюжатины с картошкой на тарелки, украсьте крошкой зелени. По желанию, добавьте свежие, солёные или маринованные овощи — помидоры, огурцы, болгарские перцы. Приятного аппетита!
Заказать мясо верблюда с доставкой вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru
Дикоед - самая натуральная еда!