Мне кстати, написали комментарии, что рецепт сугудая, который я недавно публиковал, можно разнообразить.
И конечно, же я не мог не вспомнить, о севиче - той же технологии приготовления белой рыбы, но с добавлением свежих овощей.
Итак, все как всегда достаточно просто и не потребует много сил и материальных вложений, а результат восхитит ваших близких, ну и вас самих.
Ингредиенты - повторяем из рецепта сугудая:
безкостное филе белой рыбы (200-300 гр)
красный лук (1 головка)
кинза (маленький пучок)
сок 2 шт лайма
соль 1 чайная ложка или соевый соус 2 столовые ложки
и добавляем:
огурец 1 шт
томат 1 шт
острый перчик по вкусу
растительное или оливковое масло 1 столовая ложка
Метод:
1. Рыбу режем кубиками 1-2 см, быстро маринуем в соевом соусе и соке лайма на 1 час.
2. По прошествии часа, к рыбе добавляем мелко нарезанные овощи и лук и зелень. Заправляем маслом и все аккуратно перемешиваем, еще чуть чуть солим и подаем.
Получается восхитительная закуска или первое блюдо. Пальчики оближите!
Идеально к вину, холодным напиткам или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
А какое блюдо вы готовите из рыбы к Новогоднему столу?
Пишите в комментарии :)
