Кофе – это одно из самых редких удовольствий в жизни: вкусный наркотик, который также полезен для вашего здоровья. Когда ученые изучили долгосрочные последствия употребления кофе для здоровья, то они обнаружили, что в целом, существующие очевидные преимущества (такие как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа) перевешивают возможный вред (например, повышенный риск некоторых видов рака).
Кофеин блокирует воспаление, связанное со старением
Наука уже некоторое время знает, что кофеин может блокировать эффекты молекулы, называемой аденозином; считается, что блокирование аденозиновых рецепторов на клетках головного мозга приводит к пробуждающего эффекта кофеина. Но в организме, блокировка аденозина также может блокировать пути, которые производят воспалительные молекулы. (1)
“То, что многие люди пьют — и на самом деле любят пить кофе — может иметь прямую пользу, стало для нас сюрпризом”, – сказал Марк Дэвис, профессор в Стэнфорде и автор этого исследования. Хотя он и его коллеги не доказали, что кофеин вызывает лучшее здоровье, они придумали возможный способ, как это может быть сделано. “То, что мы показали, является корреляцией между потреблением кофеина и долголетием. И мы более тщательно, в лабораторных тестах, показали очень правдоподобный механизм, почему это может быть так.”
Это исследование началось, как изучение старения. Исследователи из Стэнфордского университета и Университета Бордо проанализировали гены 114 человек, которые участвовали в длительном исследовании. Ученые изучали не сам генетический код, а то, как много людей используют определенные гены для производства белков.
Они обнаружили, что пожилые люди в возрасте от 60 до 89 лет, как правило, увеличивают производство иммунных молекул в комплексе, называемом инфламмасома. Это сгусток иммунных белков внутри клеток, которые активируют одну из больших пушек иммунной системы, называемую интерлейкином 1-бета или IL-1B. Это очень важная иммунная молекула для борьбы с инфекцией, но если ей становится слишком много длительное время, то могут возникать различные хронические заболевания, такие как болезнь сердца, рак и болезнь Альцгеймера.
Среди пожилых людей, участников исследования, 12 из них производили гораздо больше этих воспалительных молекул, а 11 человек показывали гораздо меньший уровень. Менее “воспаленная” группа людей также была более здоровой, с более низким кровяным давлением, более гибкими артериями и с большим количеством родственников, которые жили после 90 лет.
Они также имели более низкие уровни продуктов распада ДНК и РНК, циркулирующих в их крови, включая одну молекулу, называемую аденином, и другую, называемую аденозином, которая является аденином, прикрепленным к молекуле сахара. Эти молекулы, как известно, стимулируют воспаление, и более низкие их уровни могли бы объяснить, почему эта группа людей обладала меньшим уровнем воспаления. На самом деле, обработка клеток подобными продуктами распада ДНК и РНК заставила их выделять больше воспалительных молекул, и сделала мышей более воспаленными, с более высоким кровяным давлением.
Вот тут-то и появляется кофе. Кофеин, как известно, блокирует эффекты аденозина в головном мозге – именно так, как думают ученые, он держит нас активными и не дает уснуть. Таким образом, как ученые подозревали, что кофеин может блокировать эффекты аденина и аденозина при воздействии на иммунные клетки, а также уменьшить их способность вызывать воспаление. Согласно опросу, люди из менее “воспаленной” группы потребляли больше кофеиновых напитков, таких как кофе и чай. На самом деле, более высокие уровни кофеина в крови и других продуктов распада кофеина были связаны с более низкой продукцией воспалительных молекул, таких как IL-1b.
Когда ученые обработали клетки аденином, то иммунные клетки, которые впитывали кофеин, производили гораздо более низкие уровни воспалительных молекул. Хотя ученые до сих пор не смогли полностью объяснить, как кофеин вмешивается в воспаление. Но результаты их работы может быть утешительной новостью для тех из нас, кто пьет в течение дня 3-5 чашек кофе или крепкого чая....
Далее читайте в статье первоисточнике
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Чай каркаде – польза для здоровья
10 лучших научных способа восстановления микрофлоры кишечника
Лучшие растения для нормализации пищеварения
--------------------------------------------------------------------------------------------------