ИНГРЕДИЕНТЫ
Тортильи 4 штуки
Ростки люцерны 40 г
Помидоры 100 г
Красный лук 20 г
Огурцы 100 г
Сладкий перец 1 штука
Цукини 200 г
Батат 150 г
Кунжут 3 г
Оливковое масло extra virgin 10 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Смесь салатных листьев 100 г
Постный майонез 100 г
Песто 100 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Обжарить на гриле с добавлением масла сладкий перец, нарезанный кружками цукини (толщина — примерно полтора сантиметра) и батат (его нарезать на дольки толщиной сантиметр) — с двух сторон до готовности. После чего нарезать все крупной соломкой.
2. Огурцы и помидоры нарезать средними кубиками, лук — мелко.
3. Нагреть тортильи на сковородке, чтобы стали эластичными. Намазать их песто. Выложить часть салатных листьев (лоло-россо, латук, корн, руккола, мангольд), помидоры, огурцы, лук, жареные овощи. Добавить майонез (лучше всего домашний) и ростки люцерны (или любые другие по вкусу).
4. Загнуть края лепешек, после чего скрутить их в буррито. Обжарить с двух сторон на сковороде гриль.
5. Подавать с салатными листьями, посыпав кунжутом и добавив по паре капель оливкового масла extra virgin.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!