Всем огромный кулинарный привет! Сегодня готовим Вупи пай - пирог, который пользуется невероятной популярностью в Америке. Чаще всего пирог готовят тыквенным или шоколадным, реже встречаются другие вкусы и начинки.
Приготовление
Итак, поехали! В глубокую посуду просеиваю сухие ингредиенты: муку, соду, соль и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваю.
К муке высыпаю какао.
Отдельно смешиваю лимонный сок, молоко и растворимый кофе.
Сливочное масло заранее достаю из холодильника и даю постоять минут 60 при комнатной температуре.
Масло взбиваю с ванилином и сахаром. когда масса станет однородной, добавляю яйца и продолжаю взбивать.
В масляную смесь небольшими порциями вливаю молочную и всыпаю муку с какао. Продолжаю взбивать тесто до тех пор, пока полностью не пропадут комочки.
Указанного количества теста будет достаточно для 4 коржей. Поэтому тесто делю на 4 части, выкладываю в форму диаметром 22 см и выпекаю 25 минут при 180 градусах.
Для приготовления крема взбиваю сливки (400 мл) с сахарной пудрой, а затем добавляю маскарпоне.
Кусочки черного шоколада заливаю горячими сливками (100 мл) и выкладываю немного сливочного масла. Перемешиваю до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.
Коржи перемазываю кремом и складываю друг на друга.
Сверху заливаю глазурью и отправляю в холодильник на 4-5 часов.
Готов наш вкуснейший пирог! Остается пожелать вам приятного аппетита и душевного чаепития.
Ингредиенты
- мука - 350 г;
- масло сливочное - 250 г
- сахар - 210 г
- какао - 100 г
- ванильный сахар - 10 г
- яйца - 2 шт.
- молоко - 130 мл
- кофе -130 мл
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахарная пудра - 150 г
- сливки 33% - 500 мл
- сыр маскарпоне - 250 г
Обязательно подписывайтесь на наш вкусный ДЗЕН КАНАЛ, чтобы не пропустить вкусные рецепты и интересные кулинарные идеи.
Отличный рецепт торта без выпечки в духовке
Вам будет интересно прочитать:
Легендарный "Красный бархат" без заморочек
Картофельный хворост, как альтернатива фри
Оставляйте комментарии и делитесь своими рецептами в комментариях, нам важно ваше мнение.