Домашние балабушки (пампушки) – это тот же самый хлеб, но только выпекался он во все времена, на домашней кухне. Кстати, получалось намного вкуснее, чем если их покупать в булочных. А употреблять можно с первыми и со вторыми блюдами, а разрезав и намазав маслом, получится хороший бутерброд к чаю.
А для приготовления балабушек, понадобиться нам немного терпения и конечно любви к нашему творению.
Ингредиенты:
Мука Вода 0,5 л.Яйцо 1 шт.Маргарин 100 гр.Дрожи 50 гр.Подсолнечное маслоСоль 1 ст. ложка
Приготовление
Итак, мы начинаем. Для этого берем емкость, желательно глубокую, наливаем в нее немного воды, солим ее, вода должна быть теплая. Бьем туда яйцо, добавляем подсолнечного масла, разминаем дрожжи и маргарин. Можно маргарин ножом нарезать, а можно и на терке натереть, как вам удобно так и делайте.
Тщательно это все размешиваем, чтобы получилась у нас такая жидкость, подобно такой, как мы делаем обычно на оладьи. Теперь дошла очередь и до муки. Добавляем потихоньку муку и начинаем месить. У нас тесто должно получиться не крутым, но и не должно приставать к рукам.
Ставим поближе к теплому месту и, накрыв чистым полотенцем, ждем, когда подойдет. После того, когда тесто подошло, вымешиваем его. И ставим в теплое место второй раз.
И вот когда наше тесто подойдет второй раз, это означает, что пора ему в печь. Берем руками прямо из миски немного теста и делаем из него мячики небольшие, выкладываем их аккуратно и равномерно на сковородку. Перед этим сковородку смазываем подсолнечным маслом.
После того, как мы выложим шариками сковородку, то смело ставим ее в духовку и ждем, когда они будут готовы.
Выпеченные балабушки вытаскиваем из сковороды, перевернув ее на стол. Брызгаем на них немного водой и накрываем чистым полотенцем, так они станут помягче.
Вот и вся процедура. Готовы наши балабушки домашние к употреблению.
Приятного вам аппетита!