Я не сильно увлекаюсь этим напитком, но когда дочь сказала , что кофе вообще не повышает давление, то захотела подробнее разобраться в полезности кофе и в различии молотого с растворимым.
Молотый кофе производят из созревших плодов. Когда плоды уже зрелые в них много эфирных масел и смол, отсюда и такой запах.
Зерна обжаривают и перемалывают , помол может быть разный - мелкий, средний, крупный.Так же как и обжарка может быть разной.
Самая темная степень обжарки используется для приготовления эспрессо и называется итальянской.
Почти все производимое в мире кофе содержат зёрна двух видов кофейных деревьев: арабика и робуста. Около 70 % приходится на арабику, 30 % — на робусту.
Остальные виды составляют всего лишь 2%. Зёрна арабики гладкие и продолговатые . Зёрна робусты содержат больше кофеина и имеют круглую форму.
Так что же полезнее растворимый или молотый?
У растворимого кофе есть преимущества в том , что он быстро готовится и долго хранится. Но диетологи советуют ограничить так как он стимулирует выработку желудочного сока .
Люди страдающие заболеваниями желудка , лучше ограничить растворимый кофе , особенно натощак.
В натуральном молотом кофе нет химических составляющих , которые есть в растворимом. И поэтому он более безопасен.
Меньше влияет на кислотность желудка. Но кофеина в нем больше .
В растворимом содержится 60-80 мг на одну чашку , а в молотом 80-150
Можно сделать вывод какой кому больше подходит.
Я выбрала молотый , свеженький, но стараюсь не злоупотреблять.
А вы? Поделитесь любите ли вы кофе и какой и как готовите?
Напишите в комментариях, буду ждать.
Подписывайтесь на канал , ставьте лайк , для меня как для автора ,это награда.