.
Что такое настоящий индийский чай? Его вкус располагается, как бы, посередине между азербайджанским , и цейлонским чаем. Цвет индийского чая в чашке, чуть более яркий, чем у чая цейлонского, но менее темный, чем у азербайджанского. Я бы сказал, что цвет индийского чая - напоминает цвет лесного ручья в октябре, на дне которого лежат красные и желтые листья, чуть подкрашивая его воду, солнечным утром. Кроме этого, помимо более освежающего вкуса, и менее тяжелого, хотя и более быстрого действия, в его аромате, всегда, должно быть, что -то неуловимое, (чуть мятное, чуть медовое, чуть терпкое), хотя, при этом, скорее, ощущающееся, чем выраженное. Индийский чай тем хорош, что он лучше утоляет жажду, легче, и больше по количеству пьется, правда, и больше, при заварке расходуется - на чайную ложку, или , даже, на две. Хотя, для лучшего и оптимального вкуса, лучше не класть чая, слишком, много, что бы не притупить его вкус, и аромат.
Еще, в отличие от цейлонского чая, который можно залить и второй раз- кипятком, и чаинки его, что -то донесут от вкуса чая, (хотя и уже блекло), после заварки, листья индийского чая становятся полностью безвкусными , даже сухими, поскольку, весь свой аромат и цвет они полностью отдают воде, при первом же залитии кипятком. Потому, и заваривается индийский чай, чуть быстрее, и индийского, и азербайджанского .На самом деле, индийский чай , сейчас , наконец, опять начал , широко поступать в продажу, правда, по цене за пачку, он несколько выше цейлонского чая.
Помню, как очень популярен этот чай был при СССР...
