Итак, начнем сначала, что такое тепаче — это кисло-сладкий ферментированный напиток из ананасовых остатков, похожий на квас, но слаще, фруктовее и экзотичнее по вкусу.
Кстати, идеален как альтернатива лимонада для детей или как дополнение к любимому напитку для взрослых.
К тому же, к новогоднему столу станет очень необычным напитком и его можно сделать из шкурки ананаса и остатков, что сэкономит ваш бюджет.
Нам понадобится:
1 спелый ананас 100 гр сахара
1 палочку корицы
3-4 гвоздички
2 литра воды
2х литровая банка
Метод, прост, как никогда:
1. Порезать и очистить ананас от кожуры — кожура то нам и пригодится, а еще сердцевина ананаса — она обычно твердая и нежующаяся, но в ней очень много сока.
2. Положить ананасовую кожуру, сахара, корицу, гвоздику в банку, залить водой и накрыть марлей и перемешивать 1-2 раза в день.
3. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, после чего пробовать — если вкус вас устраивает — сливаем, охлаждаем и наслаждаемся.
Если хочется порезче и бодрее — оставляем ферментироваться дальше :)
Сделайте, попробуйте. Приятного аппетита. Большая просьба поделиться в соц. сетях. Спасибо вам огромное!
А какие напитки вы делаете к Новому году?
Пишите в комментариях, пожалуйста.
