Куриное мясо любят все. Но не все знают, что из обычной курицы можно приготовить изысканные блюда. Не просто запечь в духовке, а нафаршировать! Ну да, чуть-чуть повозиться придется, но поверьте, оно того стоит.
Для приготовления нам необходимы следующие ингредиенты:
целая курица и 2 куриные грудки дополнительно
рис
специи
лук репчатый, чеснок
зелень
сметана
Процесс приготовления:
Аккуратно снимаем кожу с курицы (самое трудное место - спинка - поэтому не стесняемся и отстригаем ножницами побольше), оставляет крылья и голень.
Мясо режем на мелкие кусочки, добавляем зелень, лук, чеснок, специи и слегка отваренный рис. Начиняем курочку, делаем ее кругленькой и аппетитной. А потом отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут под фольгу и потом переключаем на режим "гриль" - 20 минут. А если нет такого режима, то просто чуть дольше запекаем на обычном.
Можно добавить в фарш чуть-чуть обжаренные в сливочном масле грибы. Это добавит изысканности простой птичке)) Особенно, если это грибы настоящие, лесные, пахучие.
Курицу можно есть без всякого соуса, она потрясающе вкусная получается. Но если хотите получить двойное удовольствие, сделайте к ней соус. Тем более, что он делается очень просто. Берем хорошую сметану, добавляем пахучие травки, мелко нарезанный чеснок, размешиваем и даем настояться. Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт.
Больше всего времени занимаем "раздевание" курицы. Но, когда наловчишься, то процесс идет гораздо быстрее.
