Густой суп с рисом, индейкой и перчиком чили – то, что нужно, чтобы согреться в холода! Сытный и ароматный, умеренно острый супчик быстро готовится, долго хранится и даже подходит для замораживания впрок на пару недель. Отдаленно это блюдо напоминает харчо, но содержит гораздо меньше калорий и требует меньших хлопот с готовкой.
_____________________________________
КБЖУ на порцию: 191/20/1/23
_____________________________________
Ингредиенты на 4 порции
- 400 г. нежирной индейки;
- 1 средняя луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1,5 л. бульона (куриного или из индейки);
- 2 средних помидора;
- 2 сладких перца;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
- 1 лавровый лист;
- 1/2 стакана риса;
- 1 чайная ложка соуса чили.
Подготовка продуктов
- Индейку промыть в прохладной проточной воде, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками;
- Лук, помидоры, сладкий перец нарезать кубиками;
- Рис тщательно промыть в нескольких водах;
- Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
Другие рецепты вкусных супов:
Приготовление
- На дне суповой кастрюли разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук в течении 5-7 минут, пока не станет мягким;
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту;
- Добавьте нежирную индейку и жарьте, разбивая ее лопаточкой, пока она не утратит розовый цвет;
- Влейте бульон и доведите до кипения, при необходимости посолите;
- Добавьте все остальные ингредиенты и варите до готовности риса.
Суп из индейки с рисом готов – подайте его горячим, украсив рубленой зеленью и ложечкой нежирной сметаны. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал – мне приятно видеть вашу активность!
