🍴Почти харчо - суп с рисом и соусом чили🍴

Густой суп с рисом, индейкой и перчиком чили – то, что нужно, чтобы согреться в холода! Сытный и ароматный, умеренно острый супчик быстро готовится, долго хранится и даже подходит для замораживания впрок на пару недель. Отдаленно это блюдо напоминает харчо, но содержит гораздо меньше калорий и требует меньших хлопот с готовкой.

Суп с рисом и чили

_____________________________________

КБЖУ на порцию: 191/20/1/23

_____________________________________

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г. нежирной индейки;
• 1 средняя луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1,5 л. бульона (куриного или из индейки);
• 2 средних помидора;
• 2 сладких перца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
• 1 лавровый лист;
• 1/2 стакана риса;
• 1 чайная ложка соуса чили.

Готовое блюдо

Подготовка продуктов

1. Индейку промыть в прохладной проточной воде, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками;
2. Лук, помидоры, сладкий перец нарезать кубиками;
3. Рис тщательно промыть в нескольких водах;
4. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.

Подготовка

Другие рецепты вкусных супов:

Крем-суп из цветной капусты;

Итальянский томатный суп;

Суп с тортеллини.

Приготовление

1. На дне суповой кастрюли разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук в течении 5-7 минут, пока не станет мягким;
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту;
3. Добавьте нежирную индейку и жарьте, разбивая ее лопаточкой, пока она не утратит розовый цвет;
4. Влейте бульон и доведите до кипения, при необходимости посолите;
5. Добавьте все остальные ингредиенты и варите до готовности риса.

Суп из индейки с рисом готов – подайте его горячим, украсив рубленой зеленью и ложечкой нежирной сметаны. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал – мне приятно видеть вашу активность!