Курицу буду запекать целиком, с картошкой. Мясо получается сочное и нежное, а картошка пропитывается ароматами курицы. Специи можно использовать кто как любит, я взял только сушёный укроп и чеснок.
Итак, продукты:
Курица – 1 тушка
Чеснок – 4 зубчика
Чеснок сушёный – 1 ст. л.
Укроп сушёный – 1 ст. л.
Растительное масло – 80 гр.
Картофель – 6 шт.
Соль – 1 ст.л.
Приступим!
Курицу промываю и укладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу перед этим хорошо смазываю растительным маслом.
Курицу также смазываю снаружи растительным маслом. Посыпаю сверху сушёным укропом, сушёным чесноком. Свежий чеснок очищаю, зубчики целиком кладу внутрь курицы для аромата. Внутри тоже натираю солью, примерно ½ чайной ложки, и снаружи курицу посыпаю солью, также ½ чайной ложки.
Запекаю в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
А пока курица запекается, чищу картофель и нарезаю его дольками.
Через 40 минут достаю курицу. Она уже подрумянилась, но ещё не готова. Раскладываю дольки картофеля вокруг курицы, поливаю оставшимся маслом, посыпаю сушёным чесноком и укропом и солью.
Запекаю всё ещё 30 минут при температуре 180 градусов, только отключаю верхний нагреватель духовки, для того, чтобы курица сверху не подгорела. Когда это время истекает, включаю оба нагревателя – и верхний, и нижний – чтобы курица и картошка подрумянились, и запекаю ещё 20 минут.
Итого общее время запекания – 1,5 часа.
На последнем фото сверху курицы и на противне округ картошки видно чёрные точки. Это подгоревший сушёный чеснок. Всё-таки сушёный чеснок лучше класть вместе с закладкой картошки. Но блюдо он не испортил, поскольку пригоревшие гранулы я легко удалил бумажной салфеткой.
Вот и готово.
Калькуляция расходов
Получилось 403 рубля.
Друзья, мне очень нужны ваши лайки. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, жмите на кнопку «Поделиться в соцсетях». Если остались вопросы, пишите в комментариях.
На сегодня это всё! До встречи!