Идеальный для домашнего приготовления, обладающий ненавязчивым, нежным вкусом суп.
Весьма нередко восточная кухня ассоциируется у нас с чем-то очень экзотическим и труднодобываемым, какими-нибудь щупальцами кальмара, тофу, это все очень вкусно (для знатоков "колбасных обрезок"), но такие деликатесы весьма затруднительно приобрести в суровых Российских реалиях, да и не всякий гражданин советской закалки одобрит каракатицу в виде своего обеда. Наша цель - немного разбить эти предрассудки и показать, что есть рецепты, которые придутся по душе и бюджету каждому.
Вообще, почему мне так симпатизирует именно японская кухня? Дело в том, что это самая сбалансированная в мире кухня на предмет полезных веществ. Сегодняшний суп-пюре будет настолько легким по консистенции, что его намного вкуснее пить из суповой кружки, он питательный, согревающий и не нагружающий пищеварение. Возможно, вы тоже наблюдали, как преобразуется ваше настроение после той или иной еды, так вот, я считаю, что это угощение - просто магическое зелье для релаксации, антистресса, снятия напряжения.
Итак, вот его рецепт:
Мясной бульон 500 г + картофель 500 г +100г сметаны + сливки 100 мл + сливочное масло 50 г + сухарики из белого хлеба 300 г + перец черный молотый + соевый соус (по вкусу)
Картофель следует отварить в мясном бульоне и измельчить в блендере вместе со сметаной и сливками, можно подливать немного бульона в процессе, чтобы он супчик был менее густой. Подогреваем эту смесь на поите не допуская закипания, добавляем соевый соус и сливочное масло, поперчите. Подавайте суп с гренками, обжаренными кусочками белого хлеба на масле. Совет: можете так же украсить перед подачей нарезанными сухими листочками водорослей нори, они придадут вкусный запах и аромат вашему супу .
