Дмитрий Забелин – предприниматель из Улан-Удэ. Он получил государственную поддержку и является владельцем цеха «Пельмени 03».
Сейчас в цехе трудятся 6 человек. Есть современное оборудование и строгий контроль качества. Отсюда каждый день выходит до 70 кг полуфабрикатов, а начиналось всё с 8 кг в неделю, маленькой кухни и двух пар рук.
Всё началось, когда у Дмитрия родился сын и родители задумались о прикорме. Они поняли, что в магазинах хорошую и безопасную еду найти сложно. Поэтому начали лепить пельмешки. А однажды ехали в деревню к бабушке и подумали, почему бы не попробовать делать их самим.
У каждого из них уже была привычная работа. Супруга Дмитрия Светлана трудилась в архитектурной студии, сам Дмитрий занимался промышленным альпинизмом. Лепили пельмени вдвоём вечерами на небольшой кухне. Но уже через три месяца поняли — нужно идти вперёд, так успешный бизнес не построить.
Как перейти с домашней кухни на промышленное производство и не уронить качество? Ребята говорят: нужно делать также, как делали дома. Из тех же самых продуктов. Поэтому мясо они по-прежнему покупают только местное, на рынке. Не экономят на качестве муки. И не добавляют в полуфабрикаты сою, усилители вкуса и другие сомнительные компоненты.
Учился Дмитрий не только на своих ошибках. А просто много учился.
Сначала прошёл акселератор в бизнес-инкубаторе, а затем, когда в Улан-Удэ открылся центр «Мой бизнес», стал его постоянным гостем. Первый раз Дмитрий с женой пошли в «Мой бизнес», когда делали сертификацию. Тогда через центр им оплатили 95% сертификации на выпечку, и семья получила господдержку.
Потом они прошли обучение маркетингу. Сейчас центр «Мой бизнес» помог ребятам сделать недостающие этикетки. И это важная помощь и поддержка, говорят Светлана и Дмитрий. С центром «Мой бизнес» строить собственный бизнес легче любому предпринимателю, а начинающему и подавно.
За плечами у Дмитрия 3 года работы и собственный опыт. Но совсем скоро он снова вернётся в «Мой бизнес». Ведь поддерживают в центре и тех, кто встал на ноги и мечтает развиваться.
#Мойбизнес