Штат Вашингтон проделал длинный путь так быстро, что даже большинство жителей понятия не имеют, что вина, сделанные в их собственном дворе, приносят миллионы долларов в продажах каждый год и пользуются большим уважением во всем мире. Прямо вместе с винным бизнесом, Вашингтонский винный туризм быстро расширился, и теперь более двух миллионов посетителей каждый год наслаждаются уникальными прелестями отличительных винодельческих регионов штата.
История Вашингтонского вина
В 1825 году Компания Гудзонова залива открыла фабрику по торговле мехами к северу от реки Колумбия. Ванкувер- это место, где виноград был впервые посажен в штате Вашингтон. В 1850-х годах фермеры увидели, что они идут с востока через орегонскую тропу, сажая виноград как в регионе Пьюджет-Саунд, так и в нескольких областях в Восточном Вашингтоне. Вино производилось в основном для домашнего употребления.
Как и многие другие области в США, винодельческая промышленность Вашингтона была сильно сокращена запретом в 1919 году. Запрет был отменен только в 1933 году, и хотя коммерческое производство вернулось, оно было небольшим, медленно растущим и сосредоточенным на низкокачественных сортах Конкорда в прохладной, влажной западной половине штата. Только в 1960-х годах виноделы-любители начали всерьез экспериментировать с более качественными европейскими сортами Витис Винифера в более сухих и теплых долинах Восточного Вашингтона.
Вашингтонское Производство Вина
Вашингтон имеет девять официально признанных названий (Американские виноградники), которые появились в 1983 году в Якимской долине АВА. С тех пор к ним присоединились еще восемь наименований, большинство из которых находятся в восточной части штата. Только один регион, Puget Sound AVA, находится к западу от Каскадного хребта и производит только около 1% государственных вин.
В 2002 и 2003 годах вашингтонская винодельня Quilceda Creek получила признание критиков настолько редко, что это произошло лишь с горсткой вин в мире. Голодный критик Роберт Паркерс Винный адвокат дал Каберне Совиньону 2002 и 2003 из Квилчеда-Крик 100 очков. Многие другие вашингтонские вина также получают неизменно высокие оценки от Parker и других критиков по всему спектру. В настоящее время прочно утвердившийся как винодельческий регион, способный конкурировать с любым другим на мировой арене, будущее для вашингтонских вин никогда не выглядело ярче.
В 2008 г. в Вашингтоне действовало более 550 винодельческих заводов, выпускавших более двадцати разновидностей вина. В число ведущих красных входят Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Каберне Франциск и Санджовезе. Ведущими белыми являются Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Семиллон и Вионье. Около 57% произведенных в 2007 году вин были красными, по сравнению с 43% белыми.
Винодельческие предприятия Вудинвилля и Западного Вашингтона
Винодельни Puget Sound
Название вина Puget Sound охватывает обширную территорию от американо-канадской границы на севере до столицы штата Олимпия на юге. На востоке он огибает предгорья Каскадов и доходит на запад до окраины Олимпийского полуострова. Несмотря на то, что виноградник занимает обширную территорию и насчитывает более 100 виноделен, лишь малая часть винограда производится из винограда выращенного на этой территории. Здесь действуют два фактора, которые имеют решающее значение для вина Вашингтона - близость к основному населенному пункту и географическая близость.
Около 80% из 6,5 миллионов жителей Вашингтона проживает в западной части штата. Регион Puget Sound имеет самую высокую плотность населения, что делает его привлекательным местом для винодельческих предприятий, заинтересованных в туризме и розничной торговле. Именно здесь виноделие началось в штате, но когда речь заходит о качестве и объеме вина, малонаселенная восточная половина штата является лидером беглецов. Имейте в виду, что большинство вин, производимых в Puget Sound AVA (Американская виноградная зона), используют виноград, выращенный в Восточном Вашингтоне.
Вудинвилльские винодельни
Для винных туристов, посещающих район Puget Sound, город Вудинвилль, расположенный всего в получасе езды к северу от центра Сиэтла, является местом для посещения более 45 виноделен, винных баров, магазинов и ресторанов. Шато Сте Мишель (Chateau Ste Michelle) - один из винодельческих заводов. В непрерывном производстве с 1934 года, это старейший винодельческий завод в штате и один из самых любимых как среди потребителей, так и среди критиков. Chateau Ste Michelle предлагает редкое сочетание великолепного вина и выдающихся туристических услуг, включая серию концертов на открытом воздухе, на которых каждый год выступают лучшие музыканты.
Другие винодельческие предприятия, которые стоит посетить в Вудинвилле, включают Колумбийский винзавод, в основном имеющий историческое значение, семейство Betz Family Winery, отличающееся выдающимися сочетаниями вин Сира и Бордо и подвалы ДеЛилль, еще один высококлассный любимец бутика. ДеЛилль также производит еще две звездные марки, Doyenne и Grand Ciel. Новичком дегустационного зала в Вудинвилле является винодельня Жануик, владелец Майк Жануик был виноделом Chateau Ste Michelle в течение многих лет, и его полный ассортимент вин Колумбийской долины получил отличные отзывы.
Небольшие производители, такие как JM Cellars, Mark Ryan Winery, Sparkman Cellars, Stevens Winery, Cullin Hills, Gorman Winery и многие другие, расположены в Вудинвилле и предлагают вина, которые стоит попробовать, но доступность может быть ограничена и туристические удобства различны. Сиэтл, Такома и Западный Вашингтон, разбросанные по всему району Пьюджет-Саунд, вашингтонские винодельни всех мастей и размеров можно найти спрятанными в городских пейзажах или расположенными в отдаленных уголках островов, до которых можно добраться только на пароме. Хотя многие небольшие винодельни экспериментируют с более прохладными климатическими сортами, такими как Пино Нуар, Пино Гри и менее известные белые сорта, история вина в западной половине Вашингтона продолжает быть все о виноградах, выращенных в восточной части штата.