С 7:30 утра прямо напротив «Чернышевской» (пр. Чернышевского, 17) вас ждут на завтрак в ярком, ироничном, демократичном кафе «Яйцо и булочка». Или просто #яибу — суровый петербургский хештеггинг авторства Алена Мельникова и Ginza Project. В главных ролях — мягкие и свежие пшеничные булочки-бриоши плюс яичница, глазунья или скрембл. Этому комплекту нужно добавить бекон, жареную докторскую колбасу, курицу-гриль, копченую форель или котлету из мраморной говядины — получится бодрый утренний бургер. Стоимость — 130-490 рублей.
Кому булочки не по плечу — приготовят классическую яичницу, салат, куриный суп; любителям сладкого надо пробовать земляничный чизкейк; фанатам джанк-фуда — батат или картошку-фри с кетчунезом. Руководит парадом шеф-повар Еремин Василий (из Bestie). «Яйцо и булочка» варит хороший кофе Illy, из трендового готовит матча-латте, куркума-латте и напитки на банановом молоке. Мятный стаут, персиковый эль, органический сидр тоже предусмотрены.
*
Большие спецы кондитерского дела, команда Cake&Breakfast завоевывают новые территории и аудитории — внезапно открыли устричный бар Oysters by Cake в Аптекарском переулке, 5. Выросшие в «слабосоленом» Черном море устрицы наконец готовы к встрече с вами по пятницам и субботам, с 19:00 до полуночи. На выбор — три размера моллюсков: L за 300 рублей, XL за 350 и XXL за 400.
Другая часть меню «Ойстерс» — рыбный бар, своего рода конструктор. Платите 450 рублей и собираете блюдо: креветки, лосось или тунец, в формате тартара или татаки, с киноа, с бататом или с авокадо на гарнир? Главная интрига вечера — наполеон с печенью трески. Воспринимать это рекомендуется с вином: к морепродуктам подобрали два десятка бутылок, половину разливают по бокалам от 270 рублей.
*
Моря на Петроградской нет, но «Земля у моря» имеется — светлая минималистичная кофейня открылась в Татарском переулке, 5, на месте смузийной Green World Community. На завтрак предложат гранолу с йогуртом, сырники и круассаны с лососем или беконом. Дальше по списку идут домашние десерты: кокосово-лаймовый торт, яблочный штрудель, орехово-шоколадные конфеты, черничные тарталетки, веганский банановый хлеб с орехами. Фишка кафе — по средам, с 15:00 до 19:00, здесь варят том-ям. В кофейной программе будет классика, альтернатива и даже каппинги время от времени.
*
В ТК «Фиолент» (Ленинский проспект, 100) запустилась третья «Коза Дереза» (так и называется — «Коза Дереза Три»). Акцент сделали на морепродуктах и гриле. В зале установлен аквариум с мидиями, устрицами, морскими ежами; большой раздел меню посвящен роллам, маки, сашими и прочим крудо. На гриле жарят стейки из мраморной говядины, рыбу и морских гадов. Помимо профильных блюд предлагают все разнообразие интернациональной кухни: тут и брускетты, и тартары, и цезари, итальянский суп и том ям, бефстроганов и утиная ножка конфи. Наливают вино Старого и Нового света от 170 руб. за бокал, стандартный набор крепкого, несколько полугаров, настойки, мешают больше двадцати коктейлей, плюс продают с дюжину сортов пива на кранах и свыше двух десятков по бутылкам.
*
Короткой строкой
Младший «Българ» на Рылеева, 25 работает в формате кофейни-кондитерской и колоритного мини-маркета.
На Ижорской улице, 3 перезапустился (закрытый на Большом пр.) Red Fox, в программе — те же стейки и бургеры под разливное пиво и коктейли.
Новая трудночитаемая вывеска на набережной Крюкова канала, 17 — «Напарушвилли», азербайджанское кафе.
Open Kitchen & Bar не проработал и полугода, на его месте в декабре ждем третий «Каха бар».
«Трдельник» на Загородном закрылся. В Che-Dor на Московском случился пожар.
Понравилась статья? Подписывайся на канал, будь в курсе гастрономических новостей и бронируй столики в ресторанах на Restorating.ru.