Все стремятся к здоровому питанию, но мало кто может точно ответить на вопрос, что означает здоровое питание. Данная информация поможет создать правильный рацион и избежать пищевых ошибок.
На упаковках многих продуктов можно найти информацию о принадлежности к здоровому питанию. Не все продукты, претендующие на здоровое питание, являются таковыми на самом деле, поэтому отталкиваться следует от фактов, а не от надписей на упаковке. Рассматривая тот или иной продукт, нужно изучать его состав и сопоставлять, будет ли он полезен персонально для тебя.
Иногда маркировка на упаковке полностью соответствует наполнению, но чаще это просто маркетинговая уловка. Обычно к здоровым продуктам относят следующие категории:
- Без сахара или без добавочного сахара;
- С низким содержанием жира или обезжиренные;
- С низким содержанием натрия;
- Источники витаминов и минералов.
Без сахара или без добавочного сахара
Если производитель указал, что в продукте нет добавочного сахара, значит, в него не добавлялись искусственные сахара. Но проверить состав не помешает, о наличии добавочного сахара говорят компоненты с окончанием «оза» - фруктоза, глюкоза, сукралоза и другие, а также сахарин, аспартам, глюкин и ацесульфам. Во многих натуральных продуктах сахара присутствуют от природы, в случае с ними в составе будет указан не сахар, а содержащее его сырье.
Обезжиренное или с низким содержанием жира
Такие продукты предпочитают те, кто хочет снизить калорийность своего рациона для похудения. Но им нужно не забывать о том, что жиры бывают не только вредными, но и полезные. Здоровые жиры необходимы для правильного функционирования организма, в том числе и для похудения. Вместо того, чтобы делать упор на обезжиренные продукты, лучше предпочесть натуральные продукты со здоровыми жирами – семга, тунец, авокадо, миндаль и другие.
С низким содержанием натрия
О продуктах с низким содержанием натрия будет полезно задуматься тем, кто имеет привычку злоупотреблять солью. Продукты со сниженным содержанием натрия не решат вопрос полностью, параллельно нужно проанализировать объемы употребления соли. При употреблении в умеренных количествах натрий является важным микроэлементом, полный отказ от соли и переход на продукты с низким содержанием натрия вызовет серьезные продукты со здоровьем.
Средней безопасной дозировкой для взрослого человека считается 1500-2300 мг натрия в день.
Источники витаминов и минералов
Нет ничего плохого в том, что производитель добавил в продукт витамины и минералы, но обычно это делается для отвлечения внимания. Пакетированные соки содержат слишком много сахара, добавление витаминов не делает их продуктами для здорового питания. Размещая информацию о витаминах и минералах на лицевой стороне упаковки, изготовитель притупляет внимание потребителя, отвлекает его от состава и пищевой ценности. Лучшими источников витаминов и минералов являются натуральные продукты, они продаются без упаковки и обычно размещаются по периметру супермаркетов.