Острые баклажаны.

Для прослойки беру морковь (варёную на тёрке)+чеснок(через чеснокодавилку)+зелень (мелко порезать), соль по вкусу, можно добавить специи для корейской морковки. Для мужа, потому что он их очень любит. Кулинарных сайтов очень много и найти рецепт - не проблема. Поэтому здесь я иногда буду выкладывать самые свои любимые.

И так начинаю:

1. Беру баклажаны

2. Чищу я их обычно картофелечисткой, очень удобно и быстро

3. Режу на кружочки толщиной примерно 7-8 мм.

4. Солю и обжариваю с двух сторон до образования золотистой корочки на растительном масле.

(4 фото - чтобы открыть, используйте стрелку сбоку на фотографии)

В деревне готовлю на печи, в городе на обычной плите.

Заранее можно не солить, а сделать это прямо на разложенные по сковородке баклажаны.

5. Для прослойки беру морковь+чеснок+зелень+соль+специи для корейской морковки.

Для прослойки беру морковь (варёную на тёрке)+чеснок(через чеснокодавилку)+зелень (мелко порезать), соль по вкусу, можно добавить специи для корейской морковки.

Этот 5-й шаг самый интересный, потому что вариантов прослоек очень много, главное, чтобы был чеснок:

• Морковь можно брать не варёную, а сырую.
• Можно использовать морковь по-корейски.
• Можно использовать варёную свеклу
• Но на мой вкус самая классная прослойка - это использование только зелени (укроп, петрушка, базилик) с чесноком и растительным маслом.

6. Укладываю слоями:

• слой обжаренных кружочков баклажан

• Слой прослойки

Готовое блюдо выглядит так:

Острые баклажаны для мужа.

Подписаться.

Оставляйте комментарии, ставьте лайки. Спасибо.

Похожие по тематике материалы этого канала:

• Маринованные белые
• Пирожки в печке-Чудо советских времён