... Или плюшки с сахаром. Очень просто и вкусно. Это тоже далеко не ПП рецепт, но они нравятся абсолютно всем, кого я угощала.
Итак, что нам понадобится:
Мука - 4ст.
Молоко или вода (теплое) - 1.5ст.
Сухие дрожжи - 1 пакетик.
Сахар
Соль
Ванилин
Масло растительное - 1.5 ст.л.
Яйцо сырое - 1шт. (точнее белок)
Муку просеиваем через сито, добавляем щепотку соли, примерно одну столовую ложку сахара, дрожжи и ванилин. Перемешиваем все сухие ингредиенты. Далее вливаем теплое молоко или воду (я всегда добавляю стакан молока, можно холодного, и пол стакана кипятка). Важно, чтобы стаканы для муки и жидкости были одного объёма. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто, оно может немного прилипать, но больше муки лучше не добавлять, иначе булочки получатся жесткими.
Оборачиваем тесто пищевой пленкой и оставляем часа на полтара при комнатной температуре..
Тесто "отдохнуло" и приступаем к формированию булочек. Раскатываем тесто на ровной поверхности, присыпаной мукой в один большой пласт. Посыпаем поверх небольшим слоем сахара и сворачиваем рулетом. Далее, острым ножом нарезаем на кусочки примерно 1.5см. и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху, каждый кусочек смазываем сырым белком и посыпаем сахаром (можно сахарной пудрой). Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 20-25 минут (зависит от мощности вашей духовки).
Вынимаем ароматные сахарные плюшки, перекладываем их аккуратно на блюдо и можно пить чай!) Они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде, и даже за ночь не почерствеют и останутся мягкими.
Так же можно готовить с творогом. Тогда на раскатанный пласт теста выкладываем подслащенный творог ровным слоем, а дальше все также. Получатся на вкус, как ватрушки и побольше размером! Пробуйте, эксперементируйте... Ваши близкие и друзья обязательно оценят эту вкусняшку!
