Всем огромнейший кулинарный привет! Что обычно вы готовите на скорую руку? Дайте-ка угадаю - пельмени. У меня в морозилке всегда лежит стратегический запас пельменей, с любовью налепленных бабушкой. Но сегодня я хочу рассказать, как обычные пельмешки шустро превращаются в великолепный вариант ужина.
Приготовление
На разогретой сковороде обжариваю мелко нарезанный репчатый лук.
Грибы промываю, нарезаю пластинками среднего размера и обжариваю вместе с луком.
К обжаренным овощам выливаю сметану. Я стараюсь брать пожирнее, вы же берите на свое усмотрение. Добавляю пряности по вкусу и высыпаю немного натертого на мелкой терке твердого сыра.
Пельмени опускаю в кипящую подсоленную воду, даю всплыть и сразу вытаскиваю. Так они у вас будут в состоянии полу готовности.
В керамические горшочки для запекания выкладываю пельмени. Сверху присыпаю сыром и заливаю соусом, приготовленным из грибов и сметаны.
Сверху выкладываю еще слой натертого сыра и присыпаю мелко нарезанной зелени. Чаще всего беру петрушку, она сочетается с пельменями больше, чем укроп.
Ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут (под крышкой). По прошествии времени снимаю крышки, а горшочки возвращаю в духовку еще на 5 минут.
Готово! Остается пожелать вам приятного аппетита! К таким пельменям подходит большинство соусов, я чаще всего готовлю сметанный или тар-тар с огурчиком.
Ингредиенты
- Пельмени домашние - 0,5 кг
- Грибы - 0,5 кг
- Лук - 2 шт.
- Твердый сыр - 200 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Зелень - по вкусу
- Орегано, молотый перец, мускатный орех - по 1 щепотке
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
Обязательно подписывайтесь на наш вкусный ДЗЕН канал, чтобы не пропустить вкусные и интересные рецепты. Делитесь своими рецептами и фото отчетами в комментариях, нам очень важно ваше мнение.
Вам это должно быть интересно:
Сырные шарики. Закуска, которая со стола сметается первой
Как готовили винегрет 100 лет назад
Что заказывал Штирлиц в кафе: рецепт 1941 года