Le Beaujolais est arrivé!
Через несколько дней, 21 ноября, эту фразу будут громко кричать по всему миру, отмечая праздник молодого вина.
Исторически праздник пришел из Французского региона Бургундия, где в области Божоле (Beaujolais) так отмечают окончание сбора урожая, начиная с периода между двумя мировыми войнами. В Лионе, главном городе региона, вино в таком огромном количестве поставляли в питейные заведение (бушоны), что его называют третьей рекой города.
Вино Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau) производят из сорта винограда Гамэ (Gamay), который недолюбливают в благородной Бургундии, считая его простоватым. Вино молодое, т.е. после сбора успело всего несколько недель побродить в чанах, такой себе недоброд. Однако оно является символом праздника для всех, кто работал на виноградниках. Пить его надо аккуратно - Божоле Нуво очень легко пьется, а встать потом из-за стола бывает очень трудно.
Со временем праздник Божоле Нуво стал коммерческим, как Хэллоуин или День Св. Валентина. Его идея пришлась по душе людям из многих стран. И к нам в Россию в середине ноября завозят бутылки с красивыми яркими этикетками. Их можно найти во многих магазинах.
В последние 2-3 года на полках стали появляться и другие молодые вина, например российский производитель Chateau Tamagne выставляет и красное и даже белое молодое вино. Возьмите для разнообразия, не бойтесь.
И запомните несколько правил общения с молодым вином:
- Beaujolais Nouveau и любое другое молодое вино нужно выпить до конца текущего года. Они не предназначены для хранения, вино очень неустойчивое, быстро портится.
- Относитесь терпимо к его ароматическим и вкусовым качествам. В нем еще не успело зародиться ничего примечательного.
- Обязательно сопровождайте вино едой. И пейте его в меру. Иначе рискуете получить головную боль наутро.
- Празднуйте прибытие молодого вина в большой и веселой компании. Оно прекрасно подходит для шумной вечеринки: бодрит, веселит, требует размаха.
Готовьтесь к празднику, покупайте Beaujolais Nouveau, как только увидите его в магазинах. 21 ноября вместе прокричим Le Beaujolais est arrivé!