Торт с красивым именем и очень вкусный. Несмотря на то, что он собирается из коржей промазанных кремом, для его приготовления не потребуется никаких сложных замесов теста и долгого выпекания в духовке.
Полноценный торт, готовится предельно просто.
Нам нужно будет для приготовления коржей:
- Мука белая пшеничная - 3 ст.;
- Сгущённое цельное молоко (только не сгущёночка!) - 1 б.;
- Яйцо крупное - 1 шт.;
- Сода пищевая - 1 чайная ложка, гашёная 1 столовой ложкой уксуса.
Крем:
- Молоко 2,5% жирности - 700 мл;
- Масло сливочное (не менее 72,5%) - 200 грамм;
- Сахар - полтора стакана;
- Мука пшеничная (как для коржей) - 3 столовых ложки;
- Яйца - 2 штуки;
- Пакетик ванилина.
Приступаем к приготовлению торта
Сначала приготовим тесто и быстро испечём коржи.
Для этого нужно смешать все указанные продукты. Оно получится густым и элластичным. Разделяем его на 8-9 одинакового размера кусочков.
Раскатываем их тонкими пластами под размер сковородки. Обжариваются они быстро, минуты полторы с одной стороны и минутку со второй.
Ровно обрезаем их. Для этого можно использовать, например тарелку. Обрезки оставляем, они пригодятся на посыпку.
Теперь варим крем.
Наливаем в кастрюльку молоко, добавляем сахар, яйца, муку. Тщательно перемешиваем и ставим на средний огонь. Постоянно мешая (иначе будет пригорать ко дну) доводим до кипения и провариваем (постоянно мешая) до загустения, после чего снимаем с плиты.
Пока крем не остыл добавляем порезанное кусками сливочное масло. Размешиваем чтобы масло растворилось и получилась однородная густая масса.
Собираем торт.
Не ждём остывания крема, пока он тёплый промазываем каждый корж. Обмазываем верх и бока торта. Измельчаем обрезки от коржей, посыпаем ими торт. Можно использовать орешки и украшать на своё усмотрение и вкус.
Торт собран и готов! Осталось дать ему пропитаться. Пусть постоит час-полтора на столе, после чего следует убрать его в холодильник.
Видите, всё довольно просто. Пропитавшись, коржи становятся очень нежными, а в сочетании со вкусом крема - это просто объедение!
Желаю вам приятного угощения с чашечкой хорошего чая)