Диета Дукана - одна из самых популярных диет в мире. Автор диеты - Пьер Дукан, французский врач и диетолог. Относится к разновидностям белковых.
Суть диеты заключается в употреблении большого количества белка, постепенно сокращая углеводы и жиры. Разбита диета на 4 этапа.
Этап 1. Длиться обычно от 2 до 10 дней. Наиболее жесткий, в течение в которого исключаются углеводы и жиры и употребляются продукты только животного происхождения.
Этап 2. В течение этого периода через день в питание к белковой пище добавляются фрукты.
Этап 3. Закрепляющий. На этом этапе в рацион можно добавлять продукты, содержащие сложные углеводы и жиры.
Этап 4. Стабилизирующий. Переход к правильному питанию, направленному на поддержание оптимальной массы тела.
На первых двух этапах происходит потеря лишнего веса. Последние два – закрепляют полученный эффект.
По словам автора, употребление в первые дни большого количества белковых продуктов и закрепление в дальнейшем на 2 этапе, приводит к быстрой потере лишнего веса. Объясняет он это тем, что белок ускоряет сжигание жира: калорий содержится мало, а энергии на переваривание пищи требуется больше. Поэтому организм вынужден брать ее из жировой ткани.
Несмотря на популярность, многие диетологи и врачи считают эту диету вредной для организма, оказывающей негативное влияние на почки, печень и головной мозг.
Так в чем вред диеты Дукана
Самый большой недостаток диеты – дефицит витаминов и минералов, клетчатки. Это опасно для организма, т.к. углеводы и жиры выполняют не менее важные функции в организме.
Как результат могут ощущаться:
- Вялость;
- Нарушение концентрации внимания;
- Проблемы с памятью;
- Общая слабость;
- Раздражительность
и даже агрессия из-за нехватки углеводов. Возможно повышение холестерина ЛПНП. Кроме того, возрастает риск атеросклероза.
Основным белком в диете должен быть животный. Но даже в самом постном мясе есть жир. Причем насыщенный, который вреден в больших количествах. Приводит к высокому холестерину и, как правило, образованию атеросклеротических бляшек.
Еще один побочный эффект следования данной диете – возможное образование камней почечных, желчных и в мочевыводящих путях. Это связано с:
- Увеличением количества белковых метаболитов;
- Подкислением организма;
- Повышением уровня ЛПНП.
Избыточное количество белка также приводит к повышенной выработке мочевой кислоты и уратов, которые являются одними из основных виновников подагры, отложения кристаллов в суставах.
Кроме того, могут возникнуть различные проблемы с печенью. Именно в ней происходят основные белковые обмены. При белковой диете нагрузка на печень возрастает, что может привести к тому, что этот орган перестанет справляться со своей задачей и выводить токсины из организма.
Вредна диета также для почек. Во время лечения в организме образуется большое количество аминокислот и вредных соединений, в том числе аммиак и азот. Чтобы очистить организм, почки начинают усиленно работать. Это может привести к обезвоживанию и дефициту кальция. Повышается риск образования камней, воспаления мочевыводящих путей и остеопороза.
После этой диеты высока вероятность возврата к потерянному весу. Это называется эффект йо-йо. Жесткие ограничения в питании приводят к тому, что организм требует восполнить и восстановить утраченные энергетические ресурсы. Именно поэтому многие прекращают соблюдать диету и возвращаются к своему обычному питанию.
Сколько существует диет для похудения точное число, наверное, затруднятся назвать специалисты. Поэтому всегда сначала нужно проконсультироваться с врачами и диетологами прежде чем «бросаться в объятия» новой модной диеты или действовать по принципу «подруге помогло».
Что еще почитать:
Питание по методу доктора Хея. Что это за диета?
Макробиотическая диета что это такое. Ее плюсы и минусы
Что такое диета 80/20 и почему ее легко соблюдать
Какие овощи помогут быстрее удалить жир на животе
Что такое ИМТ и как его рассчитать. Можно ли ИМТ считать стандартом здоровья