Какие минусы и плюсы от употребления газированной воды?
⠀
Газированная вода - это вода, которая под давлением наполняется углекислым газом.
⠀
Кислотность газированной воды.
Углекислый газ и вода вступают в химическую реакцию с образованием угольной кислоты, слабой кислоты, которая стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горькая пища. Это вызывает жжение, покалывающие ощущения, которые могут быть как раздражающими, так и приятными для некоторых людей. Остается вопрос - создает ли газированная вода повышенную кислотность в организме? Ответ - нет. Наши почки и легкие без проблем удаляют избыток углекислого газа. Это позволяет поддерживать нашу кровь в слегка щелочном состоянии (pH 7,35–7,4) независимо от того, сколько газировки мы пьем.
«TRPA1 is a component of the nociceptive response to CO2. Wang YY, et al. J Neurosci. 2010»
⠀
Влияет ли газированная вода на здоровье зубов?
Одной из самых больших проблем которую приписывают газированной воде является ее воздействие на зубы, поскольку эмаль подвергается воздействию кислоты. Но на сколько это правда?
Так в одном исследовании помещали образцы зубной эмали в различные напитки на срок до 24 часов. Подслащенные сахаром газированные и негазированные напитки приводили к значительно большей потере эмали, чем их диетические аналоги без сахара не зависимо от того были они с газом или нет.
«Commercial soft drinks: pH and in vitro dissolution of enamel. Jain P, et al. Gen Dent. 2007 Mar-Apr»
⠀
Как итог, разные исследования показывают, что хоть газированная вода и может оказать небольшое негативное воздействие на эмаль зубов, но оно примерно в 100 раз ниже чем употребление любого сладкого негазированного напитка.
Investigation of mineral waters and soft drinks in relation to dental erosion. Parry J, et al. J Oral Rehabil. 2001.»
⠀
Газированная вода и чувство сытости.
Газированная вода может помочь пище дольше оставаться в желудке, что может вызвать продолжительное ощущение сытости. Так в одном исследовании у 19 здоровых молодых женщин показатели сытости были выше после того, как участницы выпивали 250 мл газированной воды вместе с едой, чем после негазированной воды.
«The effects of carbonated water upon gastric and cardiac activities and fullness in healthy young women. Wakisaka S»
⠀
Газированная вода - пищеварение и запор.
Есть доказательства того, что газированная вода может улучшить различные симптомы расстройств желудка, в том числе боль в животе. В одном контролируемом исследовании было обследован 21 человек с хроническими проблемами пищеварения. Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, значительно снизились неприятные пищеварительные симптомы и улучшилось опорожнение желчного пузыря.
«Effects of carbonated water on functional dyspepsia and constipation. Cuomo R»
⠀
Люди, которые испытывают запоры, могут обнаружить, что газированная вода помогает облегчить их симптомы. Так в двухнедельном исследовании на 40 пожилых людях, перенесших инсульт, средняя частота движения кишечника почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила обычную воду. Участники также сообщили о снижении симптомов запора на 58%
«Effects of carbonated water intake on constipation in elderly patients following a cerebrovascular accident. Mun JH»
⠀
Газированная вода и здоровье костей.
Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за высокого содержания кислоты. Тем не менее, исследования показывают, что это не так. Большое исследование, проведенное при участии 2500 человек, показало, что кола была единственным напитком, связанным со значительно более низкой минеральной плотностью костей. Обычная газированная вода не оказала никакого негативного влияния.
«Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study. Tucker KL»
⠀
Что касается колы (и возможно некоторых других газированных напитков), то основная проблема в фосфоре. Исследователи предположили, что потребители колы, возможно, получают слишком много фосфора и недостаточного кальция, что является потенциальным фактором риска потери костной массы.
⠀
Думаю все ключевые моменты я осветил.
Было полезно? Ставь лайк!
⠀
Читать по теме:
⠀
Мой сайт - книги, курс, лекции, программы тренировок и планы питания.
Мой instagram - лайв, новости, обзоры.