Проблемы с кожей и глазами могут быть признаками дефицита омега-3 и омега-6.
Дефицит жирных кислот омега-3 и омега-6 связан с синдромом сухого глаза, дерматитом, таким как экзема, а также с сухой и грубой кожей.
Потребление рыбьего жира с пищей или экстракта рыбьего жира может помочь при лечении кожных заболеваний, таких как дерматит, рак кожи и кожные инфекции.
Тремя основными омега-3 жирными кислотами являются эйкозапентаеновая кислота (EPA), докозагексаеновая кислота (DHA) и альфа-линоленовая кислота (ALA).
Омега-3 жирные кислоты необходимы, поскольку наш организм не может этого сделать.
Рыба является хорошим источником EPA и DHA , в то время как ALA в основном содержится в растительных маслах.
Грецкие орехи, семена чиа, соевые бобы, семена конопли и льняное масло содержат большое количество ALA, тогда как лосось, форель, сардины и скумбрия богаты EPA и DHA.
Диета с высоким содержанием подсолнечника, арахисового масла и кукурузы с низким содержанием ALA (альфа-линоленовая кислота), но высоким содержанием LA (линоленовая кислота) также может вызывать дефицит омега-3.
Гамма-линоленовая кислота или GLA - это омега-6 жирная кислота, обладающая противовоспалительным действием.
Масло вечерней примулы и масло огуречника богаты GLA , и их применение уменьшает сухость кожи и дерматит.
Пациенты с атопическим дерматитом (экземой), как было выявлено, имеют более низкую дигомо- GLA , которая синтезируется непосредственно из GLA .
Лечение синдрома сухого глаза
Низкий уровень незаменимых жирных кислот, таких как альфа-линоленовая кислота (АЛК) в организме, может вызвать синдром сухого глаза.
Это состояние, при котором слезы не способны выделять достаточное количество влаги и смазки для глаз.
Это вызывает покраснение, болезненность, сухость, раздражение, затуманенность, боль и ощущение песка.
Исследование, проведенное профессором Реза Дана и его коллегами, показывает, что местное применение АЛК в форме капель значительно уменьшает симптомы синдрома сухого глаза.
В другом исследовании было выявлено, что потребление тунца снижает риск синдрома сухого глаза.
Риск синдрома сухого глаза был снижен на 68 процентов у женщин, у которых было пять порций тунца в неделю, по сравнению с женщинами, у которых была только одна порция тунца в неделю.
Доктор Дебра Шаумберг, старший автор исследования, сказала:
«Мы привыкли к убеждению «ты есть то, что ты ешь», и наше исследование показывает, что это также относится к зрению человека.
На основании этого отчета предотвращение синдрома сухого глаза является еще одной потенциальной причиной для соблюдения диеты, богатой тунцом и другими продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами».
Повышение когнитивной функции
При старении может возникнуть дефицит ДЛК, что приведет к ухудшению памяти, обучения и возрастным расстройствам, таким как болезнь Альцгеймера.
Потребление ДЛК с пищей поддерживает антиоксидантную активность, улучшает гибкость мембран и увеличивает экспрессию нескольких белков, которые являются ключевыми для улучшения функций памяти.