Мясо нужно есть поменьше – это научно доказанный факт. Но чем его заменить?
Сегодня я покажу, как готовить вкусные простые чечевичные котлеты. Для этого рецепта не нужно ничего предварительно варить, парить, жарить. Все продукты для фарша берём сырыми.
Такой рецепт подойдёт постящимся, вегетарианцам, веганам и таким, как я, которые любят разбавлять растительную пищу мясной, а не наоборот.
1. Чечевицу предварительно замачиваем. Минимум на 4 часа, но лучше на всю ночь или на 12 часов.
2. Чечевицу измельчаем блендером до однородного состояния.
3. Картофель, морковь, чеснок и лук трём на мелкой тёрке.
4. Отправляем овощи к чечевичной массе и тщательно перемешиваем. Затем в фарш добавляем лимонный сок, перец, соль, травы.
5. Формируем из полученного фарша котлеты.
6. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Ингредиенты:
- Чечевица зелёная – 1 стакан
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сок половины лимона
- Соль, перец – по вкусу
- Масло для жарки
- Сушёные травы (базилик, петрушка)
Подаём котлетки с любимым гарниром. У меня на этот раз чечевичные котлетки с тушёной капустой. Обожаю эти котлеты до невозможности, ем их даже просто так или с хлебом!
А вы любите постные котлетки?
Другие рецепты с бобовыми можно найти по тегу #блюда с бобовыми кп #постные рецепты кп
Рецепт тушёной капусты
