Наверняка из вас не понимают, в чем разница между омега-3 и рыбьим жиром, который в детстве нам давали пить. Объясню вам, чтобы вы не ломали голову. Омега-3 состоит из жирных кислот, основная часть которых представлена эйкозопентаеновой (ЭПК), докозагексаеновой (ДГК), альфа-линоленовой кислот (АЛК). Первые 2 из них встречаются только у животных. Организм человека не может их синтезировать, поэтому они являются незаменимыми жирными кислотами.
Вот АЛК содержится и в растениях. Наиболее богаты ею семена льна и семена чиа, различные орехи. Да, бутылочка льняного масла стоит очень дешево по сравнению с омегой-3, но и пользы в ней на столько же. Дело в том, что АЛК практически не участвует в химических реакциях клетки, и только 5% процентов превращается в так нам нужную ЭПК.
Причем, это в лучшем случае. У большинства людей даже до 5% не доходит. Например, люди, страдающие от сахарного диабета, практически не обладают способностью переводить АЛК в ЭПК. Кроме того, льняное масло запрещено к употреблению в пищу во многих странах Европы из-за огромного содержания в своем составе вредных веществ – пероксидов (именно поэтому оно и горчит).
А вот семена льна не горчат, поэтому можно употреблять их, перемолов их в кофемолке и залив водой на некоторое время.
И все же, лучше покупать омегу-3 из рыбы.
Отвечу еще на 1 популярный вопрос: чем отличается рыбный жир от рыбьего жира?
Отличаются они составом и способом получения. Рыбий жир получают из печени рыбы. А для чего нам и другим животным нужна печень? Правильно, для того, чтобы избавляться от отходов. Поэтому и рыбий жир, полученный таким образом, будет с различными токсичными соединениями, в состав которых будут входить еще и очень вредные тяжелые металлы. Кроме этого, там будет содержаться витамины А и Е, Д. Если Вы против различных пилюль и за натуральный подход к оздоровлению, можете поесть печени трески или минтая. Благо, стоят они не дорого и в изобилии в наших магазинах. Только не увлекайтесь ежедневным приемом, теперь Вы знаете, почему.
Рыбный жир добывается из мышц рыбы. Он не имеет такого резкого рыбного запаха и содержит гораздо меньшее количество токсичных соединений. Именно его-то и рекомендуют употреблять в пищу. Благо, его еще дополнительно очищают, чтобы он соответствовал требованиям безопасности, дистиллируют.
Внимательно изучайте упаковку перед тем, как ее купить! Теперь вы знаете, что рыбьего жира лучше избегать, а принимать нужно рыбный жир. Но у нас люди просто привыкли употреблять этот термин, поэтому по привычке его и используют.
Кроме того, в народе прижилась байка о том, что якобы рыбий жир очень богат витамином Д. На самом деле, это не совсем так. В советские времена его добавляли в нашу детскую добавку, и так лечили от рахита. Сейчас же так никто не делает, поэтому витамин Д нужно докупать.
Если Вы хотите убедиться в том, что прием омега-3 Вам необходим, можете сдать анализ. Он поможет определить, сколько ПНЖК находится в мембране ваших клеток. Называется он омега-3 индекс.
1