Думаю, ответ в том, что у нас нет рыбы такого качества, как в Японии, только что выловленной и привезенной к мастеру суши.
Я очень люблю роллы и суши. Я была в Японии и пробовала все это не единожды. Вкус суши и роллов помню до сих пор. Это очень вкусно.
Сейчас готовлю меню с роллами и суши, чтобы отснять, думаю, какие выбрать для приготовления. Конечно же, я тоже буду использовать подсоленную рыбу: тунец, лосось. Также обязательно будут роллы с огурцом и авокадо.
Думаю добавить в съемку и очень популярные в России, но совсем неяпонские роллы - Калифорнию и Филадельфию.
Люблю готовить роллы самостоятельно, они всегда получаются вкуснее, чем в наших кафешках.
Хочется также отснять суши, которые в домашних условиях готовят японские хозяйки. Но опять же, это не будет тот самый аутентичный рецепт, в котором обязательно должна быть сырая рыба.
Еще я очень люблю сашими - это просто нарезка сырой рыбы разных видов. Это божественное блюдо, которое повторить не представляется возможным в наших реалиях.
А вы любите суши, сашими, роллы? Восхищает ли вас японская еда, как восхищает она меня?
Самое важное забыла написать - к приготовлению суши в Японии женщины не допускаются. Но я все равно их готовлю. :-)