Будучи великим стратегом, лидером и полководцем, Наполеон Бонапарт имел достаточное количество слабостей, известных истории.
И одной из них была его неиссякаемая любовь к вину. Любимым напитком императора являлось вино Жевре Шамбертен (Gevrey – Chambertin).
Этот эталон виноделия создается в прекрасной Бургундии, в коммуне Кот-де-Нюи, знаменитого региона Кот-д'Ор (название которого переводится как «Золотой склон») из самого волшебного сорта винограда - французского Пино Нуар.
Участок Шамбертен, название которого дословно переводится как "поле Бертена", является топовым виноградником в деревне Жевре. Месье Бертен, оценив вклад своих великих соседей-виноделов, которыми были монахи из аббатства де Без, решил, что также сможет добиться неплохих результатов на данном поприще. Все так и оказалось, вино с выбранного им участка получалось великим. После смерти месье Бертена, монахи выкупили его виноградник, сохранив название в память о прошлом владельце. С тех самых пор один из лучших виноградников носит название “Шамбертен”.
Согласно легенде, Наполеон мало разбирался в вине, но именно это вино стало любимым, потому что «однажды на привале один солдат (как затем оказалось, владелец этого виноградника) сильно расхваливал данное вино, говоря, что оно лечит от всех болезней, а на вкус просто божественно». По мнению Наполеона, лучшее вино должно было быть у императора, и поэтому во всех походах за ним следовал обоз с его любимым вином.
В 1812 году казаки отбили один такой обоз, после чего в России было продано огромное количество Жевре Шамбертен с печатью Наполеона - настолько оно стало популярным!
Вина Жевре-Шамбертен Наполеон потреблял с сыром эпуас, который готовится из коровьего молока и обладает нежным вкусом, но сильным запахом ввиду его выдержки в кальвадосе, популярном крепком напитке Франции.
Не зря именно это вино стало фаворитом у Наполеона Бонапарта – мощное, яркое, с сильной структурой и огромным потенциалом к выдержке – воистину вино королей и императоров!
А теперь в продолжение темы о вкусах великих и знаменитых - небольшая загадка:
О каком вине Александр Дюма сказал, что его нужно пить, «сняв шляпу и стоя на коленях»? Пишите ответы в комментариях!