Недавно побывала на удивительной фабрике, на Фабрике микрозелени в Выборге. Ее создали Ирина Александровна Радченко и ее мужем. Снаружи она выглядит как обычный контейнер, размером 12,5 на 2,5.
А внутри – настоящая кладовая витаминов.
В лотках – проростки пшеницы. Для того, чтобы они благополучно росли предприниматели утеплили стены, установили климат-контроль и лампы с кварцевым эффектом.
Для проращивания используются только яровые зерна или высшего сорта. За 7 дней вырастает настоящий газон высотой 7 см. Когда все лотки заполнены, комплекс производит 500 кг зелени в день!
Пророщенная пшеница – это витаминная бомба для животных. Ведь зерно отдает все свои полезные вещества в первые ростки. Фермеры закупают зелень большими партиями.
Ростки полезны и для людей, из них делают выжимку Живого сока Витграсс. Это настоящая пригодная энергия, мощный набор витаминов, ферментов и антиоксидантов.
Сок производят по особой технологии и важно употреблять его правильно.
Сок нужно хранить в морозильнике! Перед употреблением его нужно разморозить, лучше всего в холодильнике или в прохладной воде. Главное, не допускать быстрой разморозки в горячей воде!
Оставшийся от выжимки сока жмых высушивают и используют в косметических целях.
Продукцию Витграсс можно заказать в группе В Контакте.
Кроме проращивания пшеницы предприниматели выращивают микрозелень: горошек, подсолнечник, кресс-салат, щавель и др.
Это проект не обошелся без поддержки Фонда Поддержки малого предпринимательства Ленинградской области. Предприниматели прошли необходимую сертификацию, подали документы на получение гранта и сейчас ожидают выплат. Они помогут компенсировать уже расходы на закупку дорогостоящего оборудования.
Все участники проекта охотно делились лайфхаками по ведению бизнеса. Смотрите видео с нашей поездки в группе Фонда.
Проект только начинается – следите за новостями по хештегу #Я_Предприниматель_ЛО. Вдохновляйтесь историями успеха и всегда верьте в свои силы!