В холодильнике завалялся последний сладкий помидор, а сыр давно уже маячить на полке. И поэтому было решено соединить это все дело в куриной грудке, попутно еще нафаршировать картофель грибами и сыром😎 Вышло интересно и вкусно. Правда, не знаю к какой кухне мира можно отнести сие блюдо🤔
На две порции 👇
— 2 куриные грудки
— 1 помидор
— 100 гр моцареллы для пиццы
— Маленький пучок базилика
— 1 ч. л. сушенного орегано
— 2 зубчика чеснока
— 60 мл бальзамического уксуса
— 100 гр грибов
— 4 картофелины среднего размера
— соль, перец
— оливковое масло
1. Курицу поперчить, посолить. В каждой грудке острым ножом сделать кармашек. В него высыпать сушенного орегано, положить ломтик сыра, помидора и пару листьев базилика. Закрепить карман зубочистками. Чеснок мелко нарубить.
2. Поставить сковороду на средний огонь, плеснуть масла. Обжарить грудки с каждой стороны по 5 минут. Смешать чеснок с бальзамическим уксусом и полить курицу с двух сторон. Дождаться пока уксус загустеет.
3. Переложить курицу в жаропрочную форму, полить оставшимся соком из сковороды. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.
4. Извлечь зубочистки, посыпать нарезанным базиликом.
⠀
В качестве гарнира отлично подойдет запеченная картошка, фаршированная сыром и грибами💡
⠀
1. Сыр и грибы нарезать, положить в одну миску, смешать с оливковым маслом, солью и перцем.
2. Картофель помыть, обсушить, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40-50 минут, время приготовления сильно зависит от сорта.
3. Вынуть, дать слегка остыть. Ложкой вынуть большую часть мякоти и нафаршировать сыром с грибами, поставить еще раз в духовку на 10-15 минут. Гарнир готов.
4. Гарнир и основное блюдо можно одновременно готовить на разных уровнях духовки.
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍