У нас часто бывают гости. И ни одно застолье не обходится без пары-тройки салатов. Каждый раз я готовлю традиционный мясной «Оливье» (куда же без него) и еще что-нибудь менее известное. Так я опробовала уже огромное количество рецептов, от чего-то отказалась – второй раз делать не буду, а есть салаты, которые хочется повторять практически на каждый праздник. Один из них – «Прага».
Почему у него такое название, я не знаю. Рецепт вычитала в каком-то журнале и уже больше 15 лет готовлю его к застольям. Это одно из самых любимых блюд домашних и наших гостей.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
200 г отварной курицы;
200 г консервированного горошка;
200 г маринованных огурцов;
200 г майонеза;
1 отварная морковь;
1 крупная луковица;
2 вареных яйца (если мелкие, то 3);
100 г чернослива (без косточек).
Мясо и огурцы порезать кубиками, яйца и морковку натереть на крупной терке. Чернослив выдержать в кипятке 10-15 мин, а затем порезать крупными кусочками либо просто разделить на половинки. Лук я сначала режу полукольцами, а потом около получаса мариную в кипяченой воде с добавлением уксуса и черного молотого перца. Ингредиенты для маринования берутся по вкусу.
Фишка салата в том, что он выкладывается слоями:
Курица;
Лук, а поверх него - яйца;
Огурцы;
Морковка;
Горошек;
Чернослив.
Каждый слой пропитывается майонезом, а на черносливе просто рисуется сеточка.
Этот салат может подаваться к столу сразу после приготовления, но если немного постоит, то станет только вкуснее.
Приятного аппетита!
