Рецепт этой пиццы я узнала давненько, лет 5 назад так точно. Уже не помню то ли прочитала в интернете, то ли кто-то подсказал, но пользуясь им частенько. Особенно, если вдруг внезапно захочется чего-то вкусненького или гости, практически, "уже на пороге".
Конечно же, несравненный и большой плюс, что не нужно заморачиваться с духовкой, так как пицца готовится на сковороде, и тестом, так как оно готовится за считанные минуты.
В рецепте было указано, что в тесто необходимо класть и сметану и майонез. Иногда бывало, что сметана у меня отсутствовала и я не готовила пиццу, а потом как-то решила приготовить тесто без нее и ничего страшного, чего я так боялась, не случилось. Тесто по-прежнему осталось вкусным!
Итак, перейдем к рецепту, который усовершенствовала ( в основном изменения коснулись только теста):
1 яйцо
2 ст. ложки майонеза (можно на сметане, при желании можно и майонез и сметану по 1 ст. ложке)
3 -4 ст. л муки
пол чайной ложки соды, гашеной уксусом
начинка ( на ваш вкус, лично у меня это колбаса, несколько видов, помидорки, иногда ещё перчик)
кетчуп
сыр
Сначала возьмемся за тесто: разбиваю 1 яйцо, кладу майонез и все это смешиваю, взбиваю венчиком. Затем добавляю соду гашеную уксусом и снова взбиваю. Далее муку, все перемешиваю, тесто должно получиться, как очень густая сметана.
После этого выкладываем тесто на РАЗОГРЕТУЮ сковороду с растительным маслом (обязательно! ). Так как оно густое по сковороде его приходится как бы " размазывать", делаю это чайной ложечкой! Далее слегка смазываю тесто кетчупом. Затем я выкладываю начинку: свежие помидорки и перец, колбаса ( что-то мясное, что у вас есть).
Ещё одна моя находка, кетчуп я выдавливаю маленькими капельками еще и на саму начинку, а сверху посыпаю натертым сыром. Так получается поострее и посочнее! Но тут уж кому как нравится!
Далее это все я закрываю крышкой и оставляю готовится минут 15-20 на маленьком огне. За это время она успевает, так сказать, пропечься и сыр расплавится. Выглядит очень аппетитно и на вкус получается ммм...вкусненько)))
