🍴Впервые делюсь этим рецептом! Лазанья с лавашом и рисом🍴

Рис, курица и сыр – хорошее, но простое сочетание. А если прибавить к ним авокадо, много пряных трав и тортильи, а затем поместить в духовку? Получится восхитительная запеканка-лазанья по-итальянски – сочная, нежная, хрустящей корочкой. Попробуйте и убедитесь — она идеальна!

Запеканка-лазанья

________________________________________
КБЖУ на порцию: 419/21/30/18

_______________________________________

Ингредиенты на 4 порции

• 1 стакан бурого риса;
• 1 чайная ложка молотого тмина;
• 1/2 чайной ложки порошка чили;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 стакан соуса Сальса Верде (замена – тартар, цезарь);
• 2 авокадо без косточек;
• 1/2 стакана сметаны;
• 600 г. филе куриной грудки (отварить, мелко нарезать);
• Тортильи (28 см) или тонкий лаваш 3-4 шт.;
• 100 тертой моцареллы.
  

Запеканка

Приготовление

1. Рис тщательно промойте, отварите в течении 15 минут в 400 мл воды, добавив 1⁄2 ч. ложки тмина, порошок чили, соль. Скорее всего, за четверть часа вода полностью выкипит, но если этого не произошло, откиньте рис на дуршлаг;
2. При помощи блендера смешайте нарезанный кусочками авокадо, Сальса Верде, сметану, оставшийся тмин до получения однородной массы;
3. Половину соуса переложить в миску с предварительно нарезанным отварным филе куриной грудки. Перемешайте;
4. Пару ложек соуса вылейте в форму для запекания, равномерно распределите по ее дну;
5. Застелите дно тортильями (в один слой), подрезая при необходимости их края. Лепешки сверху также промажьте соусом;
6. Слегка присыпьте тортильи тертой моцареллой;
7. Рис смешайте с курицей – половину массы переложите в форму, равномерно распределите, посыпьте сырной стружкой;
8. Выложите еще один слой лепешек, снова промажьте соусом, а поверх него распределите оставшиеся рис и курицу;
9. Верхом запеканки станет третий слой тортилий, щедро посыпанный сыром;
10. Выпекайте лазанью в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
    

Готовое блюдо подать горячим, нарезанным на порционные куски – приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал – мне приятно видеть вашу активность!