Креветки в нашей жизни давно стали обыденностью. Все мы их любим и с удовольствием заказываем блюда с ними в ресторанах. Но при этом немногие знают, что можно приготовить из креветок в домашних условиях и как это делается. Мы дадим вам пару советов.
Как вкусно приготовить креветки дома
Начать знакомство с креветками мы советуем с паэльи. Паэлья – это блюдо родом из солнечной Испании. Она представляет собой рис с шафраном и морепродуктами. Поскольку блюдо народное, а не придуманное ресторанными шеф-поварами, оно крайне просто в приготовлении и доступно в плане ингредиентов.
Вам понадобится:
- Чеснок – 6 зубчиков;
- Зеленый горошек свежий –1 горсть;
- Фасоль стручковая – 1 горсть
- Креветки –по вкусу;
- Мидии – по вкусу
- Вода – 3 ст.;
- Рис длиннозернистый – 480 г.;
- Масло оливковое – 40 мл;
- Лимон – 1 шт;
- Специи – по вкусу;
- Шафран – по вкусу;
- Помидоры – 100 г.
Процесс приготовления:
- Очистите и нашинкуйте лук. Чеснок также следует измельчить при помощи ножа, поскольку он нужен нарезанным, а не раздавленным.
- Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле, используя глубокую сковороду.
- Вымойте и некрупно порежьте помидоры. Добавьте их в сковороду, залейте водой, посолите, поперчите и добавьте шафран. Перемешайте.
- Рис перед готовкой ни в коем случае не нужно промывать. Высыпьте его в сковороду и равномерно распределите по всей поверхности, но не перемешивайте. Рис должен быть полностью покрыт бульоном, иначе он не приготовится.
- Доведите бульон до кипения, затем разложите поверх риса креветки с мидиями и накройте сковороду крышкой. Держите блюдо на малом огне около 10 минут.
- Высыпьте на паэлью зеленый горошек и стручковую фасоль. Накройте крышкой, поставьте максимальный огонь и продержите на нем блюдо 1 минуту.
- Через минуту погасите огонь и оставьте паэлью постоять под крышкой около 10-15 минут.
- Порежьте лимон дольками.
При подаче на стол дольки лимона положите поверх паэльи. Так же можете украсить блюдо небольшим количеством зелени.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)