Итальянский куриный суп с яйцом. Это самый популярный суп в Италии (после Минестроне, конечно) 😍
⠀
Яйца в сочетании с манкой дают нужную кремовую текстуру супу.
Главное, не допустить закипания супа после добавления яиц. Иначе получится обратный эффект: появятся хлопья и характерный яичный вкус. 🙃
________________
Вам понадобится:
✅cыр пармезан – 40 г
✅яйца – 2 шт
✅манная крупа – 40 г
✅курица (готовая в су-виде с чесноком) – 3 куска по 100 г
✅базиликовая заправка – 40 г
✅овощной бульон – 450 г
✅соль, перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Овощной бульон и 1 стакан воды комнатной температуры наливаем в кастрюлю. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут.
2️⃣
Курицу су-вид с чесноком режем ломтиками и добавляем в кастрюлю. Уменьшаем огонь до среднего. Манную крупу и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в кастрюлю. Помешиваем 3 минуты. Снимаем с огня.
3️⃣
Базиликовую заправку и сыр пармезан добавляем в суп. Перемешиваем. Яйца моем и аккуратно разбиваем в суп. Размешиваем вилкой. Наливаем суп в тарелку.
⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Том Ям
Кавказский суп с мясом и рисом
Мясная солянка
Мисо суп
Морковный суп-пюре
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________💥
Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
