История виноделия Орегона
Спросите любого любителя вина, что приходит на ум, когда вы говорите "Орегон", и их первая мысль, как правило, об Орегонском Пино Нуар. Да, Орегон-это страна Пино Нуар, но это только часть истории. Вино в Орегоне - это все о географии. От пышных дождливых склонов холмов на северо-западе до высоких пустынь на востоке и плодородного солнечного юга, Орегон предлагает удивительный спектр виноградарских культур и процветающую винодельческую промышленность.
Еще в 1840-х годах бесстрашные пионеры, пришедшие на запад по Орегонской тропе, начали сажать виноград в долине Уилламетт на севере штата Орегон. В 1850 году виноград был посажен в Южном Орегоне на винограднике Valley View Vineyard, винодельне, возрожденной в 1970-х годах и все еще находящейся в эксплуатации сегодня.
В 1919 году американский запрет привел производство вина к фактической остановке, и промышленность не начала восстанавливаться до 1960-х гг. В 1965 году Дэвид Летт, один из нескольких виноделов Калифорнии в поисках более прохладных погодных объектов, основал виноградник Eyrie. Ранние верующие в способность региона поддерживать Пино Нуар и другие сорта винограда из Бургундского региона Франции включили основателей виноградников Erath, Ponzi Vineyards, Sokol-Blosser, Adelsheim, Elk Cove и Amity Vineyards, все из которых продолжают производить вино в регионе Willamette Valley.
В середине 1980-х годов было официально признано четыре отчетливо различающихся района произрастания с американскими обозначениями виноградников: Долина Вилламетт, Долина Ампкуа, Долина Колумбии и Долина Валла-Валла. Последние две делят территорию с вашингтонским штатом. Самый новый Орегон Ава-это Долина реки Снейк, расположенная вдоль границы штата Айдахо, в общей сложности в шестнадцати официальных виноградарских регионах.
Производство Орегонского Вина
В штате Орегон работает около 400 винодельческих предприятий, примерно половина из которых расположена в долине Вилламетт. В пятерку лучших выращиваемых сортов входят Пино Нуар, Пино Гри, Шардоне, Рислинг и Каберне Совиньон. Орегон занимает третье место в Соединенных Штатах после Калифорнии и Вашингтона по количеству виноделен. Продажи топ-1,7 млн случаев.
По мере того как винодельческая промышленность Орегона продолжает созревать, предприимчивые виноделы расширяются в менее известные районы, такие как ущелье реки Колумбия. Долина Ампкуа в Южном Орегоне является одним из самых быстрорастущих винодельческих регионов в штате.
Туристы приезжают в Орегон почти со всех уголков земного шара, чтобы насладиться первозданной природной красотой его скалистых берегов, густыми лесами и заснеженными горными вершинами, но винный туризм теперь является еще одной причиной, по которой посетители ищут удовольствия этого восхитительного штата.
Орегонские сказочные Пино Нуары
Что же такого особенного в Oregon Pinot Noir? Винные эксперты могли бы бесконечно спорить по этому вопросу. Ясно одно. Когда речь заходит о Пино Нуар, только несколько регионов в мире последовательно демонстрируют исключительные результаты с этим древним виноградом, и Орегон определенно находится в этом небольшом клубе.
История Пино Нуара
История винограда сорта Пино Нуар начинается в бургундском регионе Франции и восходит, по крайней мере, к первому веку нашей эры, но, возможно, культивировался в других местах еще до этого. Там, где он возник, он находится в Бургундии, где Пино Нуар процветал, несмотря на его тенденции к трудному росту, низкой урожайности и подверженности различным болезням. Вина Франции, в том числе Бургундия, Бордо и Шампань, задают мировые стандарты для великолепного вина и сегодня остаются одними из лидеров на мировом рынке.
Придирчивый Пино Нуар
В регионе Бордо во Франции двумя наиболее широко выращиваемыми сортами винограда являются Каберне Совиньон и Мерло. Эти два сорта, часто в сочетании с другими сортами винограда, составляют впечатляющие смеси, которые мы все вместе знаем как Бордо.
Со временем многие регионы мира обнаружили, что легко выращивать крепкие, толстокожие сорта винограда Каберне Совиньон и Мерло с хорошими результатами. В Бургундии довольно привередливый, тонкокожий виноград сорта Пино Нуар был совсем другой историей. Хотя он будет расти и в других местах, результаты почти всегда были разочаровывающими.
Орегон - Новый Свет Бургундия
Орегонский Пино Нуар имеет свои корни в Калифорнии с разочарованными виноделами, неспособными производить выдающиеся Пино в их теплом, сухом климате. В середине 1960-х годов некоторые из них направились на север к более прохладным, влажным условиям произрастания долины Уилламетт в штате Орегон.
К середине 1970-х годов отрасль прочно утвердилась, и даже французы обратили на это внимание и начали инвестировать в Орегон. Со временем Калифорния открыла для себя некоторые более прохладные климатические регионы выращивания, которые очень благоприятны для Пино Нуар, но в Орегоне виноград дает результаты, которые больше похожи на Бургундию, чем где-либо еще в мире. Именно это качество и отличает Орегон.
Что делает для хорошего Орегонского Пино?
Пино Нуар - это красное вино легкого и среднего веса с шелковистыми танинами и разнообразными сложными ароматами. Стили могут сильно отличаться, вызывая некоторую путаницу. Все от элегантных и сдержанных до роскошных и гедонистических версий может получить хорошие отзывы, в зависимости от предпочтений рецензента.
Великие Пино предлагают интенсивный ягодный вкус, сладкий пьянящий аромат, умеренный вес во вкусе и мягкое послевкусие, которое приятно задерживается. Он лучше всего подается с такими продуктами, как жареный лосось, жареная курица или слегка жареное красное мясо без сложных соусов. Идеальный способ узнать о Пино Нуар-это насладиться отличной едой с друзьями и сравнить несколько или даже лучше, исследовать Орегон wine country для себя.
