Соки очень полезны, но дома многие ленятся их делать, потому что потом надо разбирать соковыжималку, мыть и еще непонятно куда девать жмых, ведь выкидывать жалко. Я обычно делаю сока сразу много и очень люблю яблоки с сельдереем. Яблоки и сельдерей хорошо мою, режу и отжимаю сок.
После отжима надо сок перемешать хорошо. Что-то сразу выпиваю, а остатки наливаю в маленькие бутылочки и ставлю в холодильник.
Сельдерей с яблоком очень полезны как для стабилизации артериального давления, так и по части витаминов и даже действует такой сок как мочегонное средство.
На картинке такой сок и сочни, который я сделала со жмыхом из соковыжималки. Остатки после сока кладу в кастрюлю, добавляю, сахар по вкусу и воду, варю 10-15 минут. Закладываю в банки и в холодильник, когда что-то надо испечь, я беру это повидло.
Рецепт сочника со жмыхом
- Беру три столовые ложки творога,
- одно яйцо,
- 50-70г. маргарина или сливочного масла,
- сахар по вкусу, если сладкий хотите, то побольше сахара,
- ванилин,
- корицу,
- муку,
- чайную ложку соды пищевой.
Надо замесить тесто, раскатать, на середину повидло, завернуть и получится рулет. Нарезаем на кусочки и на лист, с мазанный маслом, далее в духовку (200г) на 20-30 минут. Сочник получается со жмыхом очень вкусный.
Также жмых можно добавлять в мороженое, будет фруктовое мороженое. Или добавить в молочный коктейль.
Автор: Вера Желтова