Ах, какие же вкусные эти блинчики и готовить их одно удовольствие.
Блинчики на апельсиновом соке получаются тоненькие, очень нежные и не рвутся.
Для этих вкусных блинов понадобится:
150 мл. свежевыжатого сока апельсина (2 штуки)
150 мл. холодной воды
1 яйцо
1 стакан муки
2 ст. ложки подсолнечного масла
щепотка соли
1 столовая ложка сахара
1 ч. ложка цедры апельсина
Из двух апельсинов выдавливаем 150 мл. сока и смешиваем с 150 мл. холодной воды.
Взбить одно яйцо и соединить с жидкостью с соком и добавить одну чайную ложку цедры апельсина.
В глубокой миске соединить один стакан просеянной муки, соль и сахар.
Постепенно в муку вливать жидкость с апельсиновым соком. Чуть-чуть влили и размешали, пока не уйдет вся жидкость, таким способом не будет комочков.
Готовое тесто поставить в холодильник на 30 минут
Выпекать апельсиновые блинчики обычным способом по две минуты с каждой стороны и смазать каждый сливочным маслом.
Готовые апельсиновые блинчики я поливаю апельсиновым сиропом.
Сок одного апельсина я смешиваю с 1 столовой ложкой сахара прогреваю пять минут в сотейнике, добавляю 1 чайную ложку сливочного масла, цедру и слегка выпариваю пока не начнет густеть - примерно 5 - 7 минут.