С помощью брокколи многие женщины научились бороться с лишним весом и приводить в порядок свой рацион. Не все еще привыкли к тому, что кроме белокочанной и цветной капусты можно готовить отличные блюда из брюссельской, пекинской и капусты брокколи. Все виды этого замечательного овоща очень полезны для здоровья, а главное малокалорийны, поэтому есть смысл потихонечку начинать любить не слишком пока популярные виды овощей.
Для того, чтобы их полюбить, нужно научиться правильно готовить. Например, если капусту брокколи переварить, мало кто захочет ее отведать.
Сегодня я хочу предложить на завтрак легкий салатик, который можно приготовить буквально за 15 минут. Именно это сочетание продуктов предложила в своем видео на канале Ютуб Наталья Гончар.
Салат из брокколи
- 500 г брокколи;
- 1 помидор;
- 1 репчатая луковица;
- кукурузное, или любое другое растительное масло;
- 1 чайная ложка сока лимона;
- сахар – половина чайной ложки;
- соль, черный молотый перец по вкусу.
С начала нужно разобрать капусту брокколи на соцветия.
В кипящую подсоленную воду опустить подготовленную капусту, и варить минуты 3-4 чтобы она оставалась хрустящей и не была переваренной.
Пока брокколи варится – нарезать не очень тонкими полукольцами и замариновать лук, чтобы он не был горьким. Для этого добавить в лук чайную ложку лимонного сока, половинку чайной ложечки сахара и немного соли. Лук немного помять, чтобы он выпустил свой сок и смешался с соком лимона. Помидор порезать достаточно крупными брусочками.
С отваренной брокколи слить воду и пересыпать ее в салатницу. Дать капусте остыть.
Добавить маринованный лук, помидор.
Заправить салат маслом, поперчить, посолить, или добавить немного соевого соуса вместо соли.
Все хорошенько перемешать, и подавать к столу
В этот салат можно добавить и болгарский перец, и свежий огурец – все зависит от того, какие овощи вы любите и какие из них есть в вашем холодильнике.
Мне этот салат очень понравился, если у вас есть интересные рецепты с брокколи, поделитесь ими в комментариях, и
подписывайтесь на мой канал, чтобы я вас не потеряла!