Зрелищ сегодня не будет, но зато будет статья про хлеб. Считаем своим долгом порадовать любимых подписчиков статьей про это удивительное растение.
Хлебное дерево — однодомное дерево из семейства тутовых. Его родина — Новая Гвинея, откуда людишки развезли его по всем тропическим островам Океании.
Внешне плод хлебного дерева напоминает дуриан, но не такой колючий и, главное, не вонючий. На вкус его мякоть напоминает картофель. Но почему тогда дерево назвали хлебным? Потому что плоды калорийны, питательны и доступны: с одного дерева можно снимать до 200 «булок» в год. Это очень понравилось рабовладельцам, ведь теперь не надо было думать, чем завтра кормить честной народ.
Плоды не хранятся дольше нескольких дней, так что из них делают разные вкусняхи. Самый простой вариант — засушить плоды. Такие сухарики, то есть сухофрукты, хранятся до нескольких лет. Но есть варианты поинтересней: например, полинезийцы консервируют свежие плоды. Их чистят, режут, плотно заворачивают в листья геликонии или банана, а потом зарывают в землю, где те бродят и превращаются в массу, напоминающую тесто.
Такой полуфабрикат остается съедобным несколько лет. Перед подачей на стол «тесто» заворачивают в листья и жарят на кокосовом масле. Плоды также можно тушить, варить или есть сырыми. Еще из них делают блинчики, предварительно растерев сушеные плоды в муку.
Плоды хлебного дерева послужили созданию новой народности, хоть и маленькой. Это европеоидно-полинезийские потомки экипажа знаменитого судна «Баунти», члены которого в конце XVIII века после голода на Ямайке пустились в плавание за саженцами хлебного дерева, умудрились передраться несколько раз и частично самоуничтожиться. Зато теперь их потомки живут и здравствуют в Южном полушарии, в частности на острове Питкэрн. Среди интересностей про Джекфрут стоит добавить, что его млечный сок используют как клей. Шутки про наркоманов не будет.
На этом все, любители горбушек. Кушайте хлебушек на здоровье, а еще лучше пеките его сами.
С вами была Книга растений, до новых встреч!