Сегодня готовим очень необычный рецепт, очень вкусный соус: подходит он и к овощам и к мясу. Соус получается вкусным, нежным и пикантным.
Мне понадобятся 4 яблока, я взяла яблоки кисло-сладкие, но можно взять и кислые.
Чищу яблоки от кожуры, вырезаю все семечки.
Яблоки отправляю в полиэтиленовый пакет, пакет завязываю, делаю несколько проколов чтобы пар выходил и отправляю в микроволновку примерно на 5 минут. Яблоки должны стать абсолютно мягкими.
Аккуратно вскрываю пакет и выкладываю яблоки на тарелку, чтобы они быстрее остыли.
Яблоки измельчаю в блендере.
В яблочное пюре добавляю чайную ложку соли.
Столовую ложку горчицы. Столовую ложку лимонного сока.
Добавляю щепотку куркумы для цвета и черный молотый перец.
Вливаю 200 гр растительного масла. Взбиваю несколько минут блендером до полной однородности.
Соус готов, переливаю его в банку и ставлю банку в холодильник. После охлаждения соус станет значительно гуще.
Соус прекрасно сочетается с овощными и мясными салатами.
Также замечательно получится запеченая куриная грудка под соусом вместе с сыром.
Грудку я тонко отбила, посолила и поперчила.
В тертый сыр я добавляю 2-3 столовые ложки соуса, перемешиваю.
Распределяю тонко по куриному филе. Отправляю в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Аромат необыкновенный: готовое блюдо можно подать даже к праздничному столу, нежное куриное филе в кисло-сладком соусе.
Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал, впереди еще очень много интересного. Меня всегда радуют ваши лайки и комментарии. Спасибо!
Ингредиенты:
- 4 небольших яблока
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. горчицы
- щепотка куркумы (необязательно)
- 1 ст.л. лимонного сока (если яблоки кислые, то лучше добавить 1 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. сахара)
- черный молотый перец
- 200 гр растительного масла